Ta bogata zupa dostarczy Ci prowitaminę A, witaminę B1, B2, B6, PP i E oraz minerały fosfor, magnez, wapń, żelazo, potas, sód, które są ważne dla zdrowej i zbilansowanej diety bez dostarczania tłuszczu.
Składniki:
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 mała cebula, drobno posiekana
1 litr i ½ niskokalorycznego bulionu warzywnego
5 łyżek niskokalorycznych kaszy manny
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie
Cebulę podsmażyć w rondelku na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta, następnie dodać bulion, poczekać, aż osiągnie dobrą temperaturę i wsypać łyżki kaszy manny w postaci deszczu nie przerywając mieszania.
Zmniejszyć ogień i gotować około 10 minut bez przerywania mieszania, zdjąć z ognia, posypać solą i pieprzem, podawać w dużej wazie z posiekaną natką pietruszki.