Warzywa muszą być królowymi tego lata razem z owocami, są lekkie, zawierają dużo wody, bogaty w witaminy i składniki odżywcze które zapewnią Ci energię, ale aby upewnić się, że są nienaruszone, musimy zmierzyć, w jaki sposób je zużywamy.
Z tego powodu podpowiadamy, jakie są najlepsze sposoby przygotowania warzyw, ponieważ istnieje wiele sposobów. Jedna sztuczka polega na tym, aby spożywać je swoim with oryginalny żywy kolorGdy je ugotujemy i zostanie utracone, w środku pozostanie mniej witamin i składników odżywczych.
Przygotowanie warzyw przed gotowaniem
- Pokrój kawałki warzyw tak duże, jak to możliwe, ponieważ jeśli zostaną bardzo drobno posiekane, będzie znacznie większe prawdopodobieństwo, że ich minerały i witaminy uciekną.
- Lepiej nie używać obieraczki: W przypadku niektórych warzyw tak, jak w przypadku marchewki, ale dopóki nie jest to konieczne, nie zdejmuj skórki np. z cukinii lub papryki, aby pozostały nienaruszone.
- Poczekaj 10 minut przed ich spożyciem: po ugotowaniu odczekaj kilka minut przed spożyciem, ponieważ niektóre warzywa, takie jak brokuły lub kalafior, bardziej aktywują swoje składniki odżywcze.
- Spraw, aby warzywa oddychały: w przypadku cebuli lub czosnku lepiej je trochę dotlenić, aby zmaksymalizować ich witaminy, najlepiej nie przechowywać warzyw przez długi czas, ale jak najkrócej przebywać w naszej spiżarni i spożywać natychmiast.
Jak gotować warzywa
- Gotowanie na parze: Większość potraw opiera się temu rodzajowi gotowania bardziej niż jakiemukolwiek innemu, kup parowiec i ciesz się korzyściami gotowania na parze. Na przykład jedzenie zwiększa twoje szanse do 400% w porównaniu z gotowaniem.
- Oglądaj godziny: nigdy nie gotuj warzyw więcej niż powinny, pochlebnym aspektem tych produktów jest to, że są świeże i im więcej świeżości, tym lepiej. Dlatego niech pozostaną chrupiące i prawie nienaruszone.
- Grilowane warzywa: z pomocą porządnego skropienia oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby wzmocnić smak i gotować na małym ogniu. Chociaż opcja nie dodawania żadnego rodzaju tłuszczu roślinnego pomoże zachować ich przeciwutleniacze.
- Nie rozgotuj warzyw: spójrz na ich kolory, nie zmuszaj ich do zmiany odcienia, postaraj się, aby pozostały niemal w stanie naturalnym.
Wreszcie, nie wahaj się dodawać do swoich potraw wielu różnych warzyw, zieleni i zieleni, nie ograniczaj się tylko do jednego. Pozwalają one być łączone i mieszane na wiele sposobów które sprawiają, że każde danie jest autentyczne i pyszne.