Obecnie są różne produkty słodzące na rynku dla różne potrzeby każdej osoby, jednak istnieją pewne aspekty, które należy wziąć pod uwagę przed dokonaniem wyboru.
L syntetyczne słodziki lub słodziki, oferują przewagę słodzić bez dodawania kalorii (w przeciwieństwie do cukru). nie zaleca się ich częstego spożywania ale raczej tylko wtedy, gdy jest to absolutnie konieczne.
Tego typu produkty są Skierowany do osób, które zdecydowanie nie mogą spożywać cukru, do ludzi, którzy cierpią niektóre cierpienie takich jak cukrzyca lub osoby, które muszą zredukować swoją wagę.
Przeciwnie, dla zdrowych ludzi bez problemów z wagą lub choroby jest wysoce zalecane jedz naturalny cukier lub, w przypadku jego braku, mieszaninę naturalnego cukru i substancji słodzących.
W przypadku niñosNa przykład musisz evitar te ostatnie, zwłaszcza w okresie tzw okres laktacjiI ograniczyć spożycie cukru do tego, który jest już obecny w żywności, takiej jak owoce, korzenie i zboża.
Śledząc rodzaje słodzików, jego pochodzenie i właściwości:
- naturalne słodziki:
- Cukier.- Pochodzi z trzcina cukrowa lub buraczki i przedstawia a dobry smak (i bez pozostałości smaków).
- Stewia.- Pochodzący z rośliny o tej samej nazwie, słodzi 400 razy bardziej niż cukier zwykły stół bez dostarczania kalorii.
- syntetyczne słodziki:
- cyklaminian.- Jego związek chemiczny to cykloheksyloamina oleju i jego słodycz jest 30 razy wyższy niż cukier.
- Aspartam.- Pochodzi z zmodyfikowane aminokwasy; słodzi 180 razy więcej niż cukier.
- Sacharyna.- Jego formuła to toluen i kwas antranilowy; można posłodzić 300 razy więcej niż cukier stołowy.
- Sukraloza.- Ten związek jest cukier + chlor i to jest największy słodzik ze wszystkich -zarówno syntetyczne, jak i naturalne-, ponieważ jego słodycz jest 600 więcej niż cukier.
źródło: Dobry stół
Zdjęcia: Flickr