Mamut
Zboże to znacznie przewyższa pszenicę zwyczajną, ponieważ zawiera znacznie więcej lipidów, błonnika, białka, minerałów i witamin. Kamut, to rodzaj pszenicy najstarsze ze zbóż jakie możemy znaleźć na rynku i jego właściwości są niesamowite.
Nie jest to nowoczesne zboże, działa od dawna i choć teraz zyskuje coraz większe znaczenie na rynkach, zwłaszcza ekologicznych i sklepach specjalizujących się w zdrowej żywności, Kamut jest z nami od dawna.
Właściwości Kamut
To ziarno jest większe niż pszenica towarzysząca, może je potroić i ma słodki i przyjemny smak podobny do masła. Posiada wyższą koncentrację białek, lipidów, minerałów i witamin. Bardzo zbożowe? lekkostrawne chociaż musimy podkreślić, że zawiera gluten i nie jest odpowiedni dla wszystkich osób uczulonych lub nietolerujących pszenicy, czyli osób z celiakią.
Znana jest jako pszenica egipska, pszenica faraonów lub Tutanchamona, bardzo bogata w złożone węglowodany, białka i tłuszcze wielonienasycone, tak jak omega 6. Dostarcza spożywającym go żelazo, wapń, magnez, fosfor, selen i cynk. Witaminy Nie są daleko w tyle, a witamina E, bardzo dobry przeciwutleniacz wraz z tymi z grupy B, również znajduje się w tym super zbożu.
Jak widać, ma z tego powodu duże walory odżywcze, jego spożywanie poleca się wszystkim osobom będącym w okresie treningowym, dzieciom i studentom, aby mieć dobre jedzenie i moc. rozwijać swoje zdolności fizyczne i umysłowe z wielką zręcznością.
Kamut używa
Jak wspomnieliśmy wcześniej, kamut występuje w różnych formach, a wśród nich wyróżniamy mąkę do zrobienia ciasta lub chleb, makaron lub kasza manna. Możesz również spożywać całe ziarno bez manipulowania nim, po prostu gotując je tak, jakby to było ziarno pszenicy.
Może być zawarty w sałatki, zupy i desery. Jako zagęstnik do kremów i sosów, a nawet dla najbardziej odważnych, lub tych, którzy podążają za wegetariańskim i wegańskim życiem, mogą być pyszne hamburgery.
Zalety tych pradawnych płatków są niesamowite, następnym razem, gdy odwiedzisz supermarket, nie wahaj się ich poszukać, bo inaczej w sklepy ekologiczne i specjalistycznej dietetyki na pewno ją znajdziesz.