To małe ziarno jest żółtym ziarnem, dostarcza wspaniałych niezbędnych składników odżywczych, które utrzymują nasze zdrowie w bardzo dobrych dawkach. To jest bardzo bogaty w błonnik i ma właściwości przeciwzapalne, nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest idealny dla osób z celiakią.
Jest przygotowany w pewien sposób podobny do komosy ryżowej lub ryżu, gotuje się na wolnym ogniu i wchłania duże ilości wody. Jest to bardzo pożywne danie i jest świetną opcją, aby stać się głównym daniem posiłku.
Jako właściwości podkreślamy, że jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, przyspiesza metabolizm energetyczny ciała, aktywność enzymatyczna, reguluje układ nerwowy i pomaga w produkcji czerwonych krwinek.
Magnez odgrywa bardzo ważną rolę, jest idealny do utrzymania dobrej funkcji mięśniowej i nerwowej, potas, cynk, miedź i mangan to minerały nieodłączne od prosa. Jak wspomnieliśmy, jest to dobra opcja dla uczulony na glutenNie zawiera pszenicy i idealnie nadaje się do spożycia w postaci mąki.
Jest dobrym źródłem białko wegetariańskie, dostarcza filiżankę kaszy jaglanej 6 gramów białka, więc wegetarianie powinni wziąć pod uwagę ten produkt do jedzenia i uzyskać białko, którego mogą im brakować ze względu na dietę pełną warzyw.
Korzyści, których nie możesz przegapić z kaszy jaglanej
Dla wielu osób ważne jest, aby wiedzieć, czy jest to żywność, która powoduje, że tyjesz, czy nie, w tym przypadku proso ma bardzo niską zawartość tłuszczu i bardzo wysoką zawartość białka. Jednak, brakuje mu olejków eterycznych.
Spożywanie prosa może nam pomóc zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, zawiera duże ilości fenoli, które działają jak przeciwutleniacze a dzięki temu można zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
Z drugiej strony jest idealny dla osób z cukrzycą, ponieważ ma zdolność zmniejszania insulinooporności. Mieć właściwości przeciwzapalne, więc jest idealny, jeśli odczuwasz wzdęty brzuch, a także leczysz i zmniejszasz objawy choroby Leśniowskiego-Crohna, zapalenia okrężnicy czy reakcji na jakiś rodzaj leków.