모과의 특성은 아마도 사과, 오렌지 또는 바나나와 같은 다른 과일의 특성만큼 잘 알려져 있지 않을 것입니다. 하지만 생으로 드물게 먹는이 노란 배 모양의 과일은 몸을 건강하게 유지하는 데 필요한 영양소가 풍부합니다..
그것의 속성, 모든 건강상의 이점, 그것이 소비 될 수있는 방법 및 기타를 아십시오 모과에 대한 많은 사실과 호기심.
그게 뭐야?
사과와 배와 관련하여 모과는 가을 과일로 분류됩니다. 익히고 모과의 모든 특성이 나타나기 위해서는이 과일이 고온이 필요하기 때문에 일반적으로 따뜻한 지역에서만 재배됩니다.
그 이름은 고리 버들과 마찬가지로 모과 나무의 가지는 유연성이 뛰어납니다모과의 무게가 증가함에 따라 부러지지 않고 저항 할 수 있습니다.
주요 특징은 쾌적하고 강력한 향과 피부가 느끼는 노란색입니다. 그의 살은 거칠고 쓴맛, 그렇기 때문에 생으로 먹는 것이 일반적이지 않습니다. 표면에 대한 흥미로운 사실은 복숭아와 비슷한 일종의 보풀을 생성한다는 것입니다.
먹을 때 다른 대안이 있습니다. 모과는 붉은 고기와 결합 된 조리법에 나타납니다. 때때로 사과 파이에 산도를 추가하는 데 사용됩니다. 그러나 가장 대중적인 방법은 모과 페이스트입니다.
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모과는 지방, 나트륨 및 콜레스테롤이 적습니다.. 100g의 생 모과에는 57 칼로리 만 들어 있습니다. 그러나 잼, 설탕에 절인 과일 또는 인기 있고 맛있는 모과 페이스트를 준비 할 때 첨가되는 설탕은 칼로리 함량을 높이는 데 기여합니다.
비타민 측면에서 모과의 특성은 매우 완벽합니다. 이 과일은 비타민 A, B 및 C의 좋은 공급원입니다. 비타민 B 일일 권장량의 25 % 이상을 제공합니다. 또한 충분한 양의 섬유질과 미네랄 (칼륨, 구리, 셀레늄, 아연, 인, 철 및 마그네슘)을 제공합니다.
혜택
중요한 건강상의 이점은이 과일에 기인합니다. 여기에는 면역 체계 강화 (감기 및 독감으로부터 보호), 위험한 염증과의 싸움 및 조기 노화 방지가 포함됩니다.
마르 멜로 소화계와 관련된 다양한 문제를 치료할 수 있습니다.: 메스꺼움, 구토, 변비, 설사, 대장염, 장 감염, 치질, 위궤양 및 위장염. 눈 건강은 또한 그것의 소비로부터 이익을 얻을 것입니다.
혈압이나 LDL 콜레스테롤 (나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추거나 단순히 스트레스를 해소해야한다면 식단에 포함시켜야하는 식품입니다. 게다가 암 예방과 관련이 있습니다. 사람들에게 최음 효과가 있다고도합니다.
그 씨앗도 사용됩니다, 인후와 관련된 다양한 질병에 유익합니다. 또한 그들과 함께 심장, 간 또는 위와 같은 기관의 강화와 관련된 오일을 준비 할 수 있습니다.
모과 잼 만드는 법
모과 퍼지는 하루 중 언제든지 즐길 수있는 맛있는 달콤한 간식입니다 (디저트와 애피타이저 모두에 적합). 모과의 특성에 접근 할 수있는 우수한 차량.
많은 인내가 필요하지만 수제 모과 페이스트를 준비하는 것은 매우 간단하고 보람있는 일입니다. 맛있게 만드는 핵심은 모과 과육 750kg 당 XNUMXg의 설탕을 첨가하는 것입니다.
성분 :
- 모과 펄프 1kg
- 설탕 750 g
- 물 유리 1
- 레몬 1 개 (압착)
구애:
- 냄비에 모든 재료를 넣으십시오.
- 모과가 끈적 끈적한 일관성과 생생한 황금빛 색조가 될 때까지 약 한 시간 동안 끓입니다.
- 재료가 달라 붙지 않도록 수시로 나무 숟가락으로 저어주세요.
- 부드러운 혼합물이 될 때까지 같은 냄비에 믹서로 잘 섞습니다.
- 혼합물을 유리 틀에 붓고 실온으로 따뜻하게 한 다음 냉장고에 넣으십시오. 밤새 식히십시오.
- 다음날 아침, 모과 페이스트가 굳어지고 성형을 풀고 제공 할 준비가됩니다.
모과 페이스트를 제시하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.. 치즈 또는 견과류와 함께 사용할 수 있습니다. 아니면 그냥 토스트에 발라주세요. 달콤하고 푹신한이 스위트는 반대 특성 (짠맛과 바삭 바삭함)이있는 음식과 잘 어울립니다. Saltine 크래커가 좋은 예입니다.
수제 모과 페이스트는 천연 재료로 만들어져 건강에 좋은 디저트로 간주됩니다. 하지만 당도가 높기 때문에 칼로리가 체내에 빠르게 축적되는 것을 원하지 않는 경우 적당히 섭취하는 것이 좋습니다..