Die Erdnüsse haben aufgrund der großen Menge an Fett, die sie enthalten, einen schlechten Ruf für die Gewichtszunahme, aber dies ist nur ein Mythos, denn nicht nur die Erdnüsse Vorteile für die Gesundheit gibt es viele, aber auch helfen Gewichtskontrolle dank der enthaltenen Ballaststoffe, die die Aufnahme zusätzlicher Kalorien verhindern.
Darüber hinaus tragen sie auch dazu bei, den Hunger stillen länger anhalten (dadurch vermeiden Sie andere Lebensmittel zu essen) und helfen, schlechtes Cholesterin zu senken, indem gutes Cholesterin erhöht wird, da 80 % der Fette in Erdnüssen ungesättigt sind - dies wiederum hilft bei der Kontrolle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Neben den nützlichen Fetten haben Erdnüsse weitere wichtige ernährungsphysiologische Eigenschaften:
- Proteine.- Je 30 Gramm Erdnüsse liefert 7 Gramm Protein; Tatsächlich enthalten Erdnüsse unter den Ölsaaten das meiste Protein.
- Fibra.- Die Ballaststoffe in Erdnüssen helfen, den Blutzucker-, Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu kontrollieren, ideal für Diabetiker.
- Vitamin E.- Dieses Vitamin ist ein natürliches Antioxidans, das hilft, Sauerstoff im Blut besser zu verstoffwechseln.
- Mineralien.- Dieses Lebensmittel liefert hauptsächlich Kalium (reguliert den Blutdruck), Phosphor (unentbehrlich für das reibungslose Funktionieren des Geistes) und Magnesium (unentbehrlich für Muskelentspannung und Nervenübertragung).
- Folsäure.- Folsäure ist für die Bildung von roten Blutkörperchen und die Produktion von DNA notwendig.
- Phytosterine und Arginin.- Erstere schützen vor Herzkrankheiten, während Arginin den Arterien zugute kommt.
Schließlich sollte erwähnt werden, dass, wenn Sie es sind Diät, musst du dich für die entscheiden natürliche Erdnüsse da Werbespots viel Natrium enthalten (was Flüssigkeitsansammlungen verursacht).
Quelle: Reform. Gesundheit
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