Wakame tang Det er en af de mest forbrugte alger i verden, det er den, der har krydset flest grænser af denne grund, vi kan let få det, og vi ved, hvordan man forbruger det. Det gør dog aldrig ondt at have lidt yderligere information.
Vi vil diskutere, hvad der er de mest interessante egenskaber, og hvad er de mest almindelige anvendelser i køkkenet.
Wakame tang er kendt som en god remineralisering, slankende, beskytter af knogler og forsvar. Dens ernæringsmæssige egenskaber er forskellige og er perfekte til at tage sig af vores helbred.
Oprindelse af wakame tang
Det kommer fra Japans farvande og uden tvivl er det blevet den mest forbrugte alge i Vesten. De har en glat struktur, en rig smag og er nemme at forberede til forbrug.
Det ligner kombu tang Når vi finder det dehydreret, er det derfor vigtigt, at vi ser nøje på produktinformationen for at vide, hvordan vi identificerer dem perfekt. Når det er hydreret med vand, er det meget let at identificere, da algerne kombu er en tyk stribe og kræver længere tilberedningstid, mens wakame tang Det tager kun et par minutter at gennembløde, og tynde alger udfolder sig med tykke ribben indeni.
Egenskaber ved wakame tang
Dernæst vil vi se, hvad der er de bedste egenskaber ved denne alge.
- Det er fantastisk til at tabe sig. Det bruges i vid udstrækning til slankekure, da det ikke giver fedt, næsten ikke har kalorier, er meget mættende og stimulerer stofskiftet.
- Indikeret til mennesker, der lider af osteoporose. Det er en alge, der er meget rig på calcium, og derfor er den perfekt til at tage sig af vores knogler.
- remineralizante. Det genopliver dem, der spiser det, især efter at have gjort sport eller noget fysisk slid. Udover calcium er det rig på jod, jern og kalium.
- Regenererer celler. Det er et immunstimulerende middel takket være dets bidrag af antioxidant vitaminer og mineraler. Wakame tang hjælper med at holde kroppen i topform, den er rig på vitamin C, A, B1, B2 og B3.
- Det renser. Det er en god rengøringsmiddel, da det hjælper med at rense blodet og rense kredsløbssystemet.
Sådan forbruges wakame tang
Det er meget simpelt at medtage i vores kost, da dets tilberedning kun kræver at blive gennemblødt et par minutter i vand. Det afhænger af, hvordan vi køber det, det kan komme frossen og hydreret eller direkte klar til forbrug.
- Vi kan forbruge det alene én gang hydreret, vi kan forbruge det i form af en suppe, kogt med andre krydderier for at få en revitaliserende bouillon.
- Det kan føjes til alle slags salater.
- Du kan lave en kartoffelmos.
- den supper cDe har stadig en god smag og fremragende tekstur, når denne tang er inkorporeret.
- Det kan gives den samme anvendelse som om det var salat.
- Kan lade sig gøre kødboller, kroketter eller paneret.