Selvom vegetariske diæter er ikke garanteret at producere vægttab, nogle specifikke fødevarer indeholdt i kosten kan hjælpe naturlig vægttab, et meget godt eksempel er tofu eller tofu, forbruges som erstatning for kød.
Tofu er en relativt lavt kalorieindhold, da hver ½ kop eller servering af tofu kun indeholder 88 kalorier eller mindre end 5 procent af det anbefalede daglige indtag, når det er 2000 brænde kalorierne af en servering tofu alene med ni minutters jogging til en simpel sammenligning.
El tofu repræsenterer en rig kilde til protein, hver servering tofu (1/2-kop) giver 10 gram protein, hvilket er dobbelt så meget som fx i en portion på 6 ounce yoghurt med lavt kalorieindholdifølge en undersøgelse offentliggjort i udgaven af "American Journal of Clinical Nutrition", protein er det mest tilfredsstillende næringsstof af ernæringsgrupperne (kulhydrater og fedtstoffer) f.eks kroppen forbrænder flere kalorier for at fordøje protein, end med andre fødevarer, anbefales det derfor stærkt til kontrol og reduktion af kropsvægt.
El tofu er en mad med lavt kulhydratindhold, da en servering tofu kun indeholder 2 gram kulhydrater, hvilket betyder, at denne mad er stærkt angivet i kostvaner, der søger kulhydratreduktion, især for at hjælpe med at reducere mavefedtifølge undersøgelser offentliggjort i marts 2011-udgaven "Ernæring og stofskifte", som viser, at det kan reducere kulhydrater og øge protein i din kost reducere fedtopbevaring og forbedre muskelgevinst.
Tofu er lavt inde kostfiber, da det kun har 1 gram pr. portion, anbefales det derfor at kombinere det med fødevarer rig på fibre som grøntsager for at favorisere diæter, fordi fiber er et næringsstof, der fremmer mæthed, det vil sige, det fjerner følelsen af sult.
Billede: MF
Fremragende bidrag !!! Jeg slipper fuldstændig af tvivlen om forbruget af tofu i diæter med lavt kulhydratindhold ..