Før frys jordbær, er det vigtigt at adskille dem godt. De, der ikke er smukke, skal kastes, de skal ikke fryses eller spise jordbær, der er lidt rådne, for modne eller misfarvede. Husk også, at optøede jordbær ikke har den samme struktur eller den samme smag som friske jordbær.
Før du fryser jordbær, skal du vaske dem godt og tør dem meget godt. Under ingen omstændigheder bør det være praktisk at lægge en våd frugt i fryseren, fordi den bliver for hård. Derfor er det vigtigt at tage nok tid til at tørre jordbærene ordentligt.
Når jordbærene er vasket og tør, kan placeres i en beholder, hvor de ikke sidder fast. På denne måde undgår du at have en sammensmeltning af frosne jordbær. Du skal vælge en beholder tilpasset til fryseren. Beholderen placeres fladt, så den er stabil.
Hvis du foretrækker at fryse jordbærene og give dem en Sabor sød, det ideelle er at fremstille en sukkersirup. Bland 4 kopper vand og en sukker. Kog. Efterhånden som sukkeret tykner og sirupen bliver gennemsigtig, tilsættes det lidt efter lidt til beholderen.
Derefter placeres jordbærene i fryseren ved at følge de instruktioner, vi har sagt før. Til afrimning jordbær er lækre og perfekte til enhver dessert.
Hvis du ikke har en beholder til at fryse dine jordbær, kan du bruge aluminiumsfolie. Uden vask pakkes de separat i stykker aluminiumsfolie, pas på ikke at knuse dem. Når de er optøet, er jordbærene perfekte.