Vi præsenterer dig lyserød peber, en art der mærkeligt nok tilhører ikke peberfamilien. I årevis blev det kaldt peber, indtil det videnskabeligt blev bevist, at det ikke var fra samme familie. Af denne grund er det i dag også kendt som lyserøde bær.
Pink peber hører til en helt anden busk. Inden for gastronomi bruges det til at dekorere retter og tilføje strejf af smag og lugt.
Det er meget brugt i Middelhavsområdet, Latinamerika eller Madagaskar. Fra de samme bær og buskens blade opnås en olie, der har egenskaber antibakteriel, antimikrobiel og svampedræbende. Derudover understøtter det kur mod leverkræft. Så i dag tilskrives det meget mere næringsværdi end ikke gastronomisk.
Egenskaber af lyserød peber
Tøv ikke med at tage lyserød peber, fordi de egenskaber, det tilbyder, er ideelle til at tage sig af dit helbred.
- Det er en afføringsmiddel meget blød, ideel til forstoppede dage
- Det er en stor stimulans vanddrivende
- Bekæmp symptomerne på Forkølelsehoste og bronkitis. Til dette er det ideelt at tage det som en infusion
- Det er en stor antiinflammatoriskog anvendes i vid udstrækning til kronisk viginitis
- Indeholder egenskaber krampeløsende og smertestillende
- Det bruges normalt til alle dem, der lider af hypertension og arytmi
- Det bruges til at behandle Candidiasis, gonoré og urinvejsinfektioner.
- forhindrer menstruationsproblemer, hjælper med at få naturlige menstruationscyklusser
- Det er ideelt til behandling vorter
- Det anbefales ikke forbruge det under graviditet fordi det stimulerer livmoderen
Som det kan ses, har det stor medicinsk værdi. Undersøgelser bekræfter, at det er nyttigt at behandle kræft tumorer udviklet i leveren samt hærdning og forebyggelse af bakterier, mikrober og vira er en stor allieret til at holde os sunde.
Smagen er mild og noget sød. Det svider ikke som den sorte peber, vi alle kender. Det kombinerer meget godt i saucer til ledsagelse af både kød eller fisk samt i oksekød eller laksetartar.