Vi finder et væld af olier der giver touch til vores yndlingsretter, oliven er den mest udbredte og brugte, måske en af de sundeste, men det tilrådes at prøve alle de slags, markedet tilbyder os.
I dag taler vi om rapsolie, der er lidt brugt i Spanien. Det har været i rampelyset, da der aldrig har været en klar opfattelse af, om det er gavnligt eller ej, men vi vil efterlade tvivl.
Rapsolie kommer fra planten, der har samme navn. Raps det er en olieholdig planteDen har gule blomster, den kommer fra brassica-familien som broccoli-plante, kål, rosenkål og sennep.
Vi bør ikke forveksle det med rapsolie, planten er den samme. Det vil sige, den oprindelige plante er den, der producerer rapsolie, men den blev genetisk modificeret til at producere raps. Olien stammer fra frøene, dens egenskaber svarer til olivenolie, skønt rapsolie har mindre mættet fedt og flere linolsyre.
Egenskaber for rapsolie
En olie af vegetabilsk oprindelse, der tilbyder sunde fedtstoffer til kroppen, som, hvis de er inkluderet i en varieret diæt, kan hjælpe os med at være energiske til at udføre alle daglige aktiviteter. Ernæringseksperter rådgiver blandt vegetabilske olier oliven, solsikke og raps, dette er det mindst kendte.
De er gavnlige, fordi de har vitaminer af typen A, D, E og K og omega 3 og 6 syrer. Det forbruges f.eks. Bredt i Tyskland, og dets mest kommercielle navn er "rapsolie". Vi er nødt til at være opmærksomme på det produkt, vi køber, da denne mad er ret udbredt, og mange af dens varianter produceres ved høst af transgen canola, så idealet er at købe det i helsekostbutikker, urtelæger og økologiske grøntsager.
Denne olie holder os sunde, dets forbrug anbefales:
- Regulerer puls af hjertet
- Reducerer risikoen for lidelse kardiovaskulære problemer
- Sænker niveauet af dårligt kolesterol
- For diabetikere anbefales det siden regulerer glukoseniveauer
- Forhindrer arteriosklerose eller trombose
- Hjælp med frie radikaler påvirker ikke vores celler
- Det er perfekt til ikke at producere galdesten
- Ideel til forebyggelse blodpropper
Alt dette er hvad du kan få, hvis du spiser rapsolie, som vi nævnte her, er brugen mindre udbredt, dens smag er mild så det kan bruges i langt de fleste retter, ligesom det er ideel til stegning da prisen er ret billig. Du er velkommen til at prøve det.