La rødbeder er en grøntsag meget rig på fiber og K-vitamin, antikoagulerende vitamin og derfor kan forbruget i store mængder være farligt for mennesker, der er under antikoagulant behandling.
Rødbeden består af to spiselige dele, roden, der er en rød, hvid eller gul pære, og dens blade, der indtages som en grøntsag, er meget rig på calcium. Roden og dens blade har en anden ernæringsmæssig sammensætning, en halv kop kogt roe indeholder 1,7 gram fiber, mens en servering kogte roeblade giver f.eks. Ca. 4,2 g fiber.
Ligesom andre grønne bladgrøntsager, såsom majroe, broccoli eller rosenkål, sukkerroer De betragtes som en mad, der er meget høj i fiber, et indhold, der er meget vigtigt for korrekt fordøjelsesfunktion og kolesterol kontrol.
Ifølge databasen for USDAEn enkelt kop kogte sukkerroer indeholder ca. 700 mikrogram K-vitamin, en høj rang blandt fødevarer sammen med grønkål, spinat, kale, majroe, sennepsgrøntsager og asparges. I modsætning hertil indeholder den kogte rod kun 0,170 mikrogram vitamin K per portion og betragtes ikke som en væsentlig kilde til K-vitamin.
Antikoagulerende medicin er ansvarlige for at forhindre dannelsen af blodpropper og hæmmer leverens evne til at bruge K-vitamin i syntesen af proteiner fra blodkoagulation.
K-vitaminindholdet i fødevarer som sukkerroer kan påvirke virkningen af medicin, derfor skal det findes i kosten, som skal kontrolleres professionelt.
kilde: Magasin, ernæring og sundhed
billede: Flickr
Hej, jeg er patient med coumadin, og jeg vil gerne vide, om jeg kan tage roesaft
Hej, mit navn er Ana, og jeg vil gerne vide, om du kan informere mig om en diæt, der ikke indeholder meget K-vitamin, fordi jeg er i coumadinbehandling i 6 måneder
K-vitamin er ikke antikoagulant, det er PROkoagulant ...
kan jeg drikke sukkerroer, hvis jeg tager warfarin
Hej, min far er en antikoagulationspatient, han er 86 år gammel, vi udfører hans INR-kontrol hver måned, og det var 2.93, men pludselig begyndte jeg at give ham roeekstrakt med gulerod i endnu en måned og tænkte at det ville hjælpe med at hæve hans hæmoglobin. Og når du tager din kontrol igen, var den faldet til 1.70, tror du det skyldes dette indtag? Vent venligst på dit svar. Tak! 'N
Rødbeder af rødbeder kan spises rå i salat med let og tomattak