at stege asparges, det er praktisk at vælge dem lange og tykke, da de små kan falde gennem stativet, og de ville også blive møre med det samme. Det første du skal gøre er at vaske aspargesene omhyggeligt. Derefter drænes de og lægges på et bræt, der skal hakkes. Halerne fjernes og cirka tre centimeter skæres af. Sørg for, at du har fjernet de hårde hvide spidser.
Smelt 4 spsk smør på en tallerken, eller læg fire spiseskefulde af olivenolie. Salt, peber og andre krydderier tilsættes, og aspargesene lægges på tallerkenen, inden man går videre til næste fase.
Anbring de krydrede asparges på grillen med en tang. hvis du har en rack med lodrette stænger skal tappene placeres i vandret position, det er tilrådeligt at være forsigtig, da tappene har en tendens til at rulle og passere gennem gitteret. Aspargesene bør ikke udsættes direkte for flammerne brand, eller udsæt dig selv for overdreven varme.
Kog aspargesene i 4 minutter på hver side, til de er meget møre. De trækker sig derefter fra glød og lad afkøle inden servering.