Edamame kommer fra sojabønneafgrøden, men den høstes, inden den modnes. På markedet finder vi det på flere måder, afskallet eller afskallet, frossen eller frisk. Vi kunne sammenligne det med ærterne, meget bedre kendt i de vestlige lande.
Edamame egenskaber
Det er en mad kolesterol og glutenfri, med få kalorier, giver det kroppen gode niveauer af vegetabilsk protein, jern og calcium. Derudover kan det hjælpe os med at tage os af vores helbred på følgende måde:
- Hjernesygdomme der er relateret til avanceret alder. Vi kunne fremhæve, at folk, der sædvanligvis indtager denne mad eller soja i sig selv, har færre lidelser af denne type som relateret til alder.
- Pas på vores hjerte fordi soja eller edamame-protein hjælper med at reducere høje niveauer af dårligt kolesterol i blodet, hvilket reducerer risikoen for åreforkalkning eller forhøjet blodtryk.
- Det kan forhindre os i at lide prostatakræft og brystkræft. Soja har genistein og isoflavon, antioxidante stoffer, der hæmmer risikoen for kræftceller. Et klart eksempel efter flere undersøgelser er, at indtagelse af 10 mg edamame eller soja om dagen reducerer risikoen for brystkræft med 25%.
- Edamame kan hjælpe os med at have det godt med os selv, det opretholder høje niveauer af serotonin og dopamin, derfor ideelt til at forbruge det, hvis du gennemgår en stribe af depression.
- Regulerer humør, søvn og appetit.
- Det kan hjælpe os med at blive mere frugtbare. Jernet, der findes i grøntsager som edamame, sojabønner, squash eller tomater, øger chancerne for at blive gravid.
- At være en stor kilde til jern, kan hjælpe dem, der lider anæmi, kombiner sojabønner med linser, spinat eller æg.
Som du kan se, er der mange grunde til, at vi anbefaler at indtage edamame, en mad, der hver gang store supermarkeder de satser på dem og distribuerer dem på alle deres overflader. Næste gang du støder på dem, er du velkommen til at tage dem med hjem og prøve dem.