Sovs grøn peber det er kendetegnet ved sin stærke smag i munden. Det er en klassiker fra det franske køkken, en sauce, der normalt ledsager kødretter. Der er forskellige måder at forberede dette på salsa af grøn peber. Hvis du ikke har grøn peber derhjemme, kan du bruge sort peber. Du kan tilføje lidt balsamico.
Grøn peber sauce ingredienser
- Grøn peber,
- en liter fløde,
- sennep,
- Worcestershire sauce,
- cognac eller brandy.
Opskrift forberedelse
Kornene af peber i en gryde og opvarm over svag varme. Derefter smøres peberkornene med brandy. Pas på ikke at brænde dig selv og holde børn væk fra køkkenet. Når flammen dør, tilsæt cremen, en spiseskefuld sennep, en spiseskefuld salsa Worcestershire og lidt salt. Den omrøres, indtil den ønskede konsistens er opnået. På denne måde opnås en saftig sauce til ledsagelse af kødretter.
Grøn peber oksekød opskrift
El engelsk bøf Det er meget udsøgt og kan koges på flere måder, i sauce, grillet, bagt. Faktisk er en af de mest populære måder at forberede oksekød med peber grøn. Denne skål er stjernen på mange restauranter, og den kan også være hjemme.
Grøn peber sauce ingredienser
- Kødfilet,
- løg,
- grøn peber,
- frisk flydende fløde,
- Peber,
- olivenolie.
Opskrift forberedelse
For at få en grøn peberfilet er det vigtigt at respektere proportionerne. For at gøre dette skal en løg i fine stykker og sauter på svag varme i gryden. Når løgene begynder at brune, skal du tilføje peber grøn og det hele lades brune i 2 minutter. Så et glas vin og ilden går ned. Lad blandingen koge over svag varme, indtil vinen fordamper. Det næste skridt til at tilberede kødet med grøn peber er at tilføje cremen til gryden og til den blanding, vi forbereder.
Tilsæt derefter lidt olivenolie i en anden gryde og varme op. Når olien er varm, placeres fileterne i gryden, og de saltes efter smag. Når bøffer er færdige, føjes de til stegepanden på salsaog mariner i 20 minutter over medium varme. Det tilrådes at være forsigtig, så saucen ikke sidder fast.
At ledsage dette plato udsøgt Vi foreslår at koge hvid ris eller kartofler i mikrobølgeovnen. De to kombinationer er ideelle til at nyde en hurtig bøf med grøn peber til forberedelse.