tit vi kom hurtigt hjem og vi går til "let" at lave noget hurtigt og uden komplikationer. Det er her kyllingebryst kommer ind. Mange af oss vi tager ud lyksalighed bryst fra fryseren og læg det på disken og vi venter på, at det tø.
Dette er et meget almindelig praksis og det tilrådes ikke. Bakterier kan oversvømme dit bryst, og du bemærker måske ikke engang. Kyllingebrystet optøes ikke ensartet af denne grund, det udvendige tager stuetemperatur, mens det indre forbliver indlandsisen.
Ideelt set, hvis vi har travlt, og vi ikke har taget det ud dagen før og efterlader det godt pakket i køleskabet, skal vi placere kyllingebrystet i en forseglet pose og nedsænk i koldt vand. Når du får lavere temperaturer, er det godt at skifte vand.
Fejl, vi laver, når vi tilbereder et kyllingebryst
- Punktering af kødet kontinuerligt for at kontrollere dets punkt, hvilket får kødet til at tørre ud, når vi skærer recirkulation af juice fra selve kødet.
- Vi skal fremstille kyllingebrystet, når det er hærdet til stuetemperatur, ikke frisk ud af køleskabet.
- Anbring kyllingebrystet en gang stegepande er varm.
- Tilsæt de relevante krydderier, salt, peber til to sider.
- Hvis du bruger brand, lad ikke kødet røre ved flammen, men det vil char.
- Svimmel ikke bøffen, bare drej en gang.
- Pres ikke kødet mod gryden eller grillen gør det ikke hurtigere. Hvis du gør det, mister det smagen.
- Intet sker, hvis kødet serveret et par minutter senerePå denne måde vil kødet have reorganiseret dets indre juice og smage bedre.
- Du kan krydre det, når det er kogt, noget af saltet går tabt på grillen, du kan tilføje, hvis du ser det nødvendigt.