Hjertesundhed afhænger af vores kost, da afhængigt af et større forbrug af fødevarer rig på mættet fedt, for eksempel niveauerne af dårligt eller LDL-kolesterol i blod såvel som triglycerider, begge stoffer, som, når de ikke er i balance, påvirker hjertesundhed.
Mellem fødevarer, der er skadelige for hjertesundheden vi kan nævne følgende;
-
Raffineret korn og afledte produkter heraf; såsom hvidt brød, pasta, kager osv., da de alle indeholder tomme kalorier baseret på deres rigdom i enkle kulhydrater, som stimulerer produktionen af kolesterol og triglyceriderAf denne grund anbefales det at indtage fuldkorn, der er rige på fiber og komplekse kulhydrater, som er gunstige for helbredet, da de reducerer niveauet af dårligt kolesterol i blodet.
-
Mættede fedtsyrer; disse typer fedtstoffer er de mest skadelige for den generelle sundhed, fordi de hæver niveauet af dårligt kolesterol eller LDL og triglycerider, begge hjertets fjender, da de hæver blodtrykket ved at fortykke arteriernes indre vægge. Derfor bør fødevarer såsom rødt kød, hele mejeriprodukter såsom tung fløde, sødmælk, ost, yoghurt, smør, fløde og kokosnød undgås.
-
Forarbejdede og emballerede fødevarer; denne type mad fremstilles normalt med animalsk fedt og transfedt, både skadelige, for hvilke du skal undgå cookies, pommes frites, slik, kager og pasta samt et højere natriumindhold, hvilket også skader hjertesundheden i overskud.
-
Fastfood; da denne type mad er blevet dybt indarbejdet i de store byers spisevaner, og de er lavet med et højt indhold af mættet fedt og transfedt, der næsten udelukkende er baseret på stegte fødevarer såvel som pizzaer, hamburgere, kartofler og andre. stegte snacks, der tilstopper arterierne.
kilde: Dårlig mad, god mad
billede: MF