Inden for verden af grøntsager og grøntsagerDet er meget vigtigt, at de holder deres egenskaber intakte, så alle deres næringsstoffer og vitaminer virker i vores krop, når vi indtager dem.
Som vi ved, kan de tilberedes og koges på mange måder for at vide, om de har mistet deres smag eller de vigtigste egenskaber, skal de ikke ændre farve.
Den bedste måde ville være at spise rå frugt og grøntsagerDer er dog nogle sorter, der er sværere end andre at forbruge på denne måde.
Vi fortæller dig nedenfor, hvad der er bedste måder at tilberede dem på så alle dens egenskaber er intakte.
Tips til madlavning af grøntsager
Du ved helt sikkert mange måder at tilberede grøntsager på, men vi får ikke altid det bedste ud af disse grøntsager siden dine vitaminer eller mineraler lækker muligvis og vi er ikke engang klar over det, men i det lange løb kan vores krop have mangler. For at forhindre, at dette sker, skal du gøre følgende:
- Skær grøntsagen i store stykker, hvis det er finhakket, vil mere af det blive udsat for madlavning, og mere vitaminer og mineraler vil fordampe.
- Hvis vi bruger skrælderen, fjerner vi 60% af næringsstofferne, forbliver vitaminerne normalt i skallen.
- den løg og hvidløg De bør ikke være lukket, de skal være udenfor, så de ikke optager fugt, og deres egenskaber maksimeres.
- Du skal vente i gennemsnit 10 minutter, før du spiser grøntsagerneHvad dette gør er, at grøntsagerne, når de er kogte, genaktiverer deres egenskaber.
Tips mens vi laver grøntsagerne
- De fleste af disse fødevarer, det vil sige, alle slags grøntsager og grøntsager skal dampetr, da hvis de er kogte, kan de miste næsten tredobbelt vitaminerne.
- Til gengæld dampet De er nødt til at bruge lidt tid i kontakt med varmen, da vi ofte går over det, og det er skadeligt. Schweizisk chard, broccoli, grønne bønner, blomkål eller rosenkål har lidt tid til at lave mad.
- Grillet uden fedt det vil hjælpe dets næringsstoffer ikke forsvinde.
- Kog den dampede ærter og ikke kogt, så du kan drage fordel af dit C-vitamin, folat eller fiber.
- Hvis når du laver mad grøntsager holder deres lyse farver du vil få de fleste af næringsstofferne til at forblive indeni, og hvis du spiser dem, vil de være inde i dig.