Først og fremmest skal vi skelne mellem, at der er to typer aminosyrer, essentielle og ikke-essentielle. Aminosyrer De er de kemiske enheder eller byggesten, der skaber proteiner.
Aminosyrer opbygge vores muskler, sener, organer, kirtler, vores hår eller negle.
Essentielle aminosyrer er dem, vi får gennem madMens aminosyrerne, som vores krop kan fremstille fra andre kilder, kaldes ikke-essentielle aminosyrer.
Vi vil fokusere på essentielle aminosyrer, som vi er nødt til at komme igennem mad, fordi en dårlig diæt kan forårsage ubehag og lidelser.
Dernæst vil vi observere som er de vigtigste for at være sunde.
Essentielle aminosyrer
Det er dem, der ikke kan syntetiseres i kroppenFor at få dem ordentligt er det nødvendigt at spise mad rig på proteiner, der indeholder dem i tilstrækkelige mængder. Vores krop nedbryder disse proteiner for at opnå aminosyrer og danner således nye proteiner.
Histidin
Vi kan finde det i hæmoglobin og Det bruges til behandling af gigt, allergi, sår eller anæmi. Nødvendigt til reparation og opbygning af nye væv.
Det er vigtigt at holde nerveceller i god stand, der er nødvendige til produktion af røde og hvide blodlegemer, beskytter kroppen mod strålingsskader, sænker blodtrykket og hjælper med at fjerne tungmetaller fra kroppen.
Mad hvor man finder det: Fisk, kød, æg, mejeriprodukter, bælgfrugter, fuldkorn, nødder og frø.
Leucin
Fremmer helingen af muskelvæv, hud og knogler. Det anbefales til alle dem, der kommer sig efter operationen. Denne aminosyre sænker blodsukkeret og øger produktionen af væksthormon.
mad: Æg, fisk, kød, mejeriprodukter, bælgfrugter, frø, nødder og fuldkorn.
Isoleucin
Dette stof er nødvendigt for at skabe hæmoglobin, regulerer mængden af sukker og energiniveauer. Det er meget værdifuldt for atleter fordi det hjælper med at reparere muskelvæv, hud og knogler. Hvis denne aminosyre er mangelfuld i kroppen, kan den forårsage psykiske og fysiske lidelser.
mad hvor kan man få det: Æg, fisk, mejeriprodukter, bælgfrugter, kød, fuldkorn, frø, nødder.
Lysin
Denne aminosyre sikrer tilstrækkelig absorption af calcium og er optaget af at opretholde en nitrogenbalance hos voksne. Det favoriserer også oprettelsen af kollagen hvilket er bydende nødvendigt for at opretholde korrekt brusk og bindevæv.
Har evnen til at kæmpe forkølelsessårudbrud og reducerer forhøjede triglycerider.
Fødevarer for at få lysin: Rødt kød, torsk, blå fisk, karve, amarant, brøndkarse, asparges, spinat, mælk og derivater, især parmesanost.
Methionin
En stærk antioxidant, der Det giver os en stor mængde svovl, forhindrer lidelser i hår, hud og negle. Hjælper med at nedbryde fedt, forhindrer dem i at ophobes i leveren og arterierne, afgiftning af skadelige stoffer som bly og andre tungmetaller.
Derudover hjælper det nedsætte muskelsvaghed, forhindrer hårtab og beskytter mod stråling. Ideel til kvinder, der tager svangerskabsforebyggende midler, da det genererer produktionen af østrogener.
Fødevarer: Æg, fisk, mejeriprodukter, derivater, bælgfrugter, frø, nødder og frø.
phenylalanin
Forøg humør og mindske smerter, hjælper hukommelse og læring, bruges til behandling af gigt, depression, muskelkramper, migræne, fedme, skizofreni eller Parkinsons sygdom.
Du kan øge denne aminosyre, hvis du tager: mælk og dets derivater, æg, kylling, laks, sardiner, kartoffel eller soja.
Threonine
Denne aminosyre hjælper med at opretholde en tilstrækkelig mængde protein i kroppen, dvs.vigtigt for produktionen af kollagen, elastin eller tandemalje. Det forhindrer fedt i at ophobes i leveren, dets stofskifte og hjælper med dets assimilering.
Vi kan få det fra kød, deres organkød, mejeriprodukter og æg, bælgfrugter, grøntsager og korn.
Tryptofan
Det er et naturligt afslappende middel, lindrer søvnløshed, reducerer angst og depression. Det fylder dig med energi og stabiliserer dit humør. Pas på migræneanfald og hjælp immunforsvaret. Kontroller vægten, da det reducerer din appetit, øger frigivelsen af væksthormoner og styrer hyperaktivitet hos børn.
mad: hvor ellers vi kan opnå det er gennem saltet skinke, æg, parmesanost, mandler eller ansjoser.
Valine
Det er nødvendigt for god funktion af muskelmetabolisme og koordination, reparerer væv og opretholder gode kvælstofniveauer i kroppen. Det bruges til behandling af lever- og galdeblæresygdomme, ideelt til dem, der driver sport, da det giver energi til muskelvæv.
Fødevarer: Æg, fisk, mejeriprodukter og alle deres derivater, fuldkorn, frø, bælgfrugter og nødder.
Fødevarer, hvor man finder essentielle aminosyrer
- Fødevarer af animalsk oprindelse: Æg, fisk, kød, mælk og derivater deraf.
- Vegetarmad: Bælgfrugter, korn, greener, grøntsager, frø og nødder.
Aminosyrer giver mange dyder til vores krop. For at være sund er vi nødt til at opretholde en sund, men afbalanceret kost, rig på friske grøntsager og frugter. Glem ikke den del af animalske proteiner som kød eller fisk.