Det er moderigtigt ikke at forbruge komælk, i et par år har folk ledt efter en måde at undgå det på og forbruge det, hvis det ikke er tilfældet. vegetabilske mælk. Du har helt sikkert set i mejerisektionen i dit sædvanlige supermarked, hvor mange sorter mælk fremstillet af planter har vist sig.
Jeg ved ikke, om du ved, om din mode skyldes udvidelsen af vegetarisk og doven kultur, eller måske den dårlige omtale af komælk, eller fordi folk leder efter nye produkter sundhed der hjælper dig med at blive sundere.
Cashewnødder, den tørrede frugt, vi taler om i dag, er meget rig på vitaminer og mineralerhjælper med at reducere dårligt kolesterol og forhindre hjerte-kar-sygdomme. De kan være kendt som cashewnødder og har en mild smag. De vokser i troperne og subtroperne.
De indeholder lidt vand, og hvis de indtages i overskud, kan de som de fleste nødder føre til vægtøgning. Vi skal dog introducere dem i vores kost, da det giver os en stor række mineraler og vitaminer, såsom A, E og C og også dem fra gruppe B, undtagen B2. Også zink, jern, magnesium og jern. De er rige på opløselig fiber, 100 gram cashewnødder giver næsten 5 gram fiber.
Det meste af dets sammensætning er fedt, men det er et sundt, enumættet fedt. De indeholder ikke kolesterol og er en god kilde til omega 3
Plantebaseret cashewmælk
Som du godt ved, er der et stort udvalg af vegetabilske mælkBlandt de bedst kendte er mandel, hasselnød, ris eller sojamælk. Og af disse er mange af økologisk oprindelse. Ved denne lejlighed anbefaler vi, at du prøver at fremstille cashewmælk derhjemme, da smagen er lækker og er meget gavnlig for vores krop.
Ingredienser:
- 750 ml vand
- 140 gram rå og usaltet cashewnødder
Preparación
Før du starter, anbefales det at lade cashewnødderne være inde blød i vand. I et glas, der er egnet til blenderen eller i en beholder, tilsættes vandet og derefter cashewnødderne. Slå dem, indtil de er gode knust. En gang slået ved hjælp af a si Kinesisk, sil resultatet i en glaskande. Med en Mortero tryk ned på papirmassen for at ekstrahere så meget mælk som muligt.
Når al saften er ekstraheret, skal du opbevare den i køleskabet og huske på, at den har en udløb på tre dage.