At husets børn spiser broccoli er en krig, som alle mødre mister. Er det ikke rigtigt? I dag præsenterer jeg en fedtfattig opskrift, der er ideel til de små at spise broccoli på en sund måde.
Som du ved, indeholder broccoli højt indhold af C-vitamin, E-vitamin og opløselig kostfiber, så tøv ikke, når du forbereder denne opskrift.
Ingredienser til fire portioner:
250 g tør pasta, semulegryn spaghetti
2 kopper broccoli
3 fed hvidløg
1 spsk basilikum, hakket
2 eller 3 spiseskefulde olivenolie
Salt og peber
forberedelse:
Kog broccoli i vand og salt, og lad det køle ud af gryden uden at skære. Uden at spilde vandet, kog pastaen lige der, og når det er al dente, tag en gryde og brun hvidløgsfed og broccoli i vegetabilsk spray, tilsæt dem til nudlerne, inden de serveres på pladerne.