Basilikum pesto
Denne sauce kan give dig en lidt skub i dit helbredSiden hovedingrediensen er basilikum en aromatisk lægeplante, der hjælper med at kontrollere og reducere stressniveauer. Desuden er den en god fordøjelseskanal og forhindrer surhed og gas.
Ingredientes
- 3 friske basilikumgrene, vi kasserer stammen og bruger bladene
- 50 gram solsikkefrø, rå og usaltet
- 120 gram Klaret smørHvis vi ikke finder det, kan vi erstatte det med ekstra jomfru olivenolie eller ellers jomfru kokosolie, sidstnævnte giver det et tropisk præg
- 1 tand af det
- sal at smage
I nogle andre opskrifter og i den traditionelle opskrift inkluderer de parmesanost eller pinjekerner anvendes i stedet for rørene, men rørene fungerer meget godt og er meget billigere.
Preparación
Vi har brug for en blender og en cylindrisk beholder, der er egnet til at slå saucen.
- Vi lægger et par timer inden forberedelsen af sauce solsikkefrø i blød, i vand.
- Vi vil slå hvidløg med olie og salt og slå.
- Vi tilføjer de spændte og vaskede frø.
- Endelig tilføjer vi basilikumbladene og fortsætter med at slå, indtil vi får en grøn sauce homogen.
- Hvis du vil have det mere flydende du skal bare tilføje lidt mere af vand.
En perfekt sauce at tilføje til pasta, ris, salater, kartofler, skåle, butterdej, bælgfrugter osv. Velegnet til enhver tid på året, en frisk sauce, som vi opbevarer i en glasbeholder i køleskabet. Det foretrækkes at indtage det dagligt, da du på denne måde ikke mister nogen ejendom.