På nuværende tidspunkt er der forskellige sødningsprodukter på markedet for forskellige behov af hver person, men der er nogle aspekter, der skal overvejes, inden de vælger.
masse syntetiske sødestoffer eller sødestoffer, tilbyder fordelen ved sødes uden at tilsætte kalorier (i modsætning til sukker) dog det anbefales ikke, at de indtages ofte men snarere kun når det er strengt nødvendigt.
Disse typer produkter findes rettet mod mennesker, der bestemt ikke kan indtage sukker, til mennesker, der lider nogle lidelse som diabetes eller mennesker, der har brug for at reducere deres vægt.
Tværtimod for raske mennesker uden vægtproblemer eller sygdomme anbefales bredt spis naturligt sukker eller i modsat fald en blanding af naturligt sukker og sødestoffer.
I tilfælde af niñosfor eksempel skal du evitar sidstnævnte, især under ammeperiode, Og begrænse sukkerindtag som allerede findes i fødevarer såsom frugt, rødder og korn.
Efterfølgende typer sødestoffer, dens oprindelse og kvaliteter:
- Naturlige sødestoffer:
- Azúcar.- Det kommer fra sukkerrør eller roer og præsenterer en dejlig smag (og ingen resterende smag).
- Stevia. - Oprindeligt fra planten med samme navn, søder 400 gange mere end sukker normalt bord uden at tilføje kalorier.
- Syntetiske sødestoffer:
- Cyclamat. - Dens kemiske forbindelse er cyclohexylamin af olie og dens sødme er 30 gange højere end sukker.
- Aspartam.- Kommer fra modificerede aminosyrer; sødes 180 gange mere end sukker.
- sakkarin. - Dens formel er toluen og anthranilinsyre; kan sødes 300 gange mere end bordsukker.
- sucralose. - Denne forbindelse er sukker + klor og det er det det største sødemiddel af alle -Både syntetiske og naturlige- fordi dens sødme er 600 større end sukker.
kilde: Godt bord
billede: flickr