杏仁奶

目前，杏仁奶 它是最受欢迎的植物奶之一 由于其杏仁味和奶油质地。

接下来我们进行一个 回顾杏仁奶最重要的方面：特性、禁忌症、热量含量......

什么是

像大豆或燕麦片， 杏仁奶是一种非动物来源的奶. 它具有令人愉悦的杏仁味，是素食者、纯素食者、乳糖不耐症患者以及一般需要减少乳制品摄入的人的理想选择。 它的用途与普通牛奶相同：咖啡、麦片、冰沙、烘焙食品……

物业

在纯版本（无添加剂）中，杏仁奶 它热量低，富含健康脂肪. 它还以其天然丰富的多种维生素和矿物质，尤其是维生素 E 着称。此外，它不含饱和脂肪、大豆、乳糖或胆固醇。

杏仁奶的好处

当它不含添加糖或人工成分时，此时所讨论的牛奶 有助于控制血糖. 这使它适合糖尿病患者。

研究表明 可以降低低密度脂蛋白胆固醇，炎症和改善大脑功能。 它还可以增加皮肤的美丽，促进心脏健康，并有助于延长饱腹感。

你在发胖吗？

这一切都取决于版本。 有些杏仁奶每杯含有 30-40 卡路里的热量. 这意味着与脱脂牛奶相比，可节省一半以上的卡路里。 然而，含糖版本的卡路里可以乘以两倍甚至更多。

杏仁奶和甲状腺

关于杏仁对甲状腺的影响，众说纷纭. 一些专家警告说，它会影响这个腺体中碘的同化，从而导致它变大，而其他人则认为杏仁奶可以增强免疫能力。

最好的是 在对您的饮食进行任何重大改变之前，请咨询您的医生，如何改变牛奶的类型。

禁忌

该 对坚果过敏的人 他们可能有皮肤过敏反应。 杏仁奶也会导致克罗恩病患者爆发。 如果这是您的情况，请考虑在将其纳入您的饮食之前咨询您的医生。

如果您有粉刺倾向，请记住，当它含有糖和植物油、杏仁奶等添加剂时 可能导致痘痘或恶化现有的痤疮状况.

标签上的成分是否带有难以发音的名称？ 不是所有的都对健康有害，但 使用人工成分时要小心. 特别是如果您根据医疗建议遵循不含加工食品的饮食。

用牛奶代替杏仁奶 会导致钙和维生素 D 水平降低. 为了防止这种情况，寻找强化这两种营养素的版本。 如果您喝自制杏仁奶，请确保您的饮食中含有良好的钙源。

尽管不含乳糖，杏仁奶 可引起类似于乳糖不耐症的症状 在某些人中。 这可能是由于安慰剂效应或因为身体需要时间来适应其蛋白质。

食谱

• 要自制杏仁奶，您必须将杏仁浸泡至少八小时。
• 然后将它们与每杯杏仁的五杯矿泉水一起加入美国玻璃杯中。 增加或减少水的量取决于你喜欢它更浓稠还是更液体。
• 搅拌 1-2 分钟，直到您得到一杯顺滑的奶油状饮品。 最后，将其拉紧并立即食用。 它也可以在冰箱中保存几天。 在这种情况下，请在食用前摇匀。
• 香草精和盐是您可以添加到自制杏仁奶中的众多可选成分之一，尽管我们保持它的纯度越高，它就会越健康。

营养价值

一份杏仁奶提供一克纤维、三克脂肪和 维生素 E 每日推荐剂量的 50%. 在硫胺素、核黄素和镁的情况下，百分比分别达到 11%、7% 和 5%。

它的钙摄入量可以忽略不计。 应当指出的是 强化版可以达到 300 毫克钙，相当于脱脂牛奶。 然而，有许多研究表明服用钙补充剂是不可取的。

杏仁奶最大的问题是 蛋白质含量低（1.5克） 以及许多其他营养素，与牛奶和其他植物奶相比。 这使它成为日常消费中最不明智的选择。

哪里可以买到杏仁奶

目前， 大多数超市都提供杏仁奶. 所以这是一款不难找的产品。 然而，它们往往含有多种添加剂。 要获得纯杏仁奶，您需要去天然商店或在家里自己准备。