Củ cải là gì

Củ cải là một loại rau thuộc họ cải, nó là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng có lưu huỳnh, muối khoáng và vitamin cùng các nguyên tố khác. Bạn có thể sử dụng nó để chuẩn bị trong nhà bếp và để điều trị các bệnh khác nhau ảnh hưởng đến cơ thể của bạn.

Loại rau này được rất nhiều người sử dụng để chữa các chứng bệnh khác nhau và / hoặc các bệnh như viêm nhiễm, đau răng, hen suyễn, cảm cúm với các biến chứng ở phổi, đầy bụng, suy nhược cơ thể, ho, cảm lạnh và viêm phế quản cùng những thứ khác.

Một số giống củ cải:

• Củ cải Mayo, có màu trắng và hình tròn.
• Củ cải củ, có màu trắng và kích thước vừa phải.
• Củ cải Teltow, có màu trắng và kích thước nhỏ.
• Củ cải Stanis, nó màu tím.
• Củ cải mùa thu, có màu đỏ hoặc xanh lá cây và kích thước trung bình.
• Turnip Virtudes, có màu trắng và thuôn dài.

Củ cải là gì

Chúng ta nói về một loại rau thuộc họ cải. Nó còn được gọi là củ cải trắng hoặc cải xanh, trong số các tên khác. Mặc dù nó có nhiều loài, nhưng loài được thương mại hóa và biết đến nhiều nhất là loài có làn da trắng. Nhấn mạnh rằng khu vực nhô ra hoặc khu vực phía trên, sẽ luôn có màu khác, tương tự như màu tím. Điều này là do khi nó bắt đầu mọc trên trái đất, mặt trời có nhiệm vụ tạo màu cho nó.

Tất cả những giống có kích thước nhỏ hơn sẽ luôn được dành cho con người, trong khi lá được sử dụng cho gia súc. Người ta nói rằng củ cải là một trong những loại thực phẩm được các nền văn minh cổ đại tiêu thụ. Cả người La Mã và người Hy Lạp đều coi nó là một món ngon. Điều này lan rộng theo thời gian, cho đến khi khoai tây xuất hiện, xuất hiện ở Châu Âu vào thế kỷ XNUMX.

Các loại củ cải

Trong số các loại củ cải khác nhau, chúng tôi phải làm nổi bật, loại được biết đến nhiều nhất hoặc được sử dụng nhiều nhất trong những năm qua:

• Quả bóng vàng: Nó mang tên này vì hình dạng của nó, gần như hoàn hảo, tròn và có màu vàng tươi. Nó là một trong những cái được biết đến nhiều nhất và cũng lâu đời nhất.
• Trắng và tím: Nó là phổ biến nhất. Như chúng tôi đã đề cập, nó cũng là một hình dạng tròn, trong đó chúng ta có thể làm nổi bật hai màu khác nhau. Màu trắng là một trong những màu chính cho lớp nền và màu tím cho bề mặt của nó.
• Củ cải Tokyo: Có kích thước nhỏ hơn các loại khác. Mặc dù nó có hình dạng tròn trịa nhưng mặt trên lại phẳng. Nếu ăn sống nó có một hương vị ngọt ngào.
• Snowball: White là nhân vật chính của loại củ cải này. Một lần nữa, nó sẽ có một hương vị ngọt ngào và rất ngon.
• Người phụ nữ màu trắng: Với đường kính chỉ 3 inch, nó là một loại khác rất đáng xem xét. Mặc dù nó có màu trắng trên toàn bộ nó, chúng tôi làm nổi bật một phần trên sáng hơn và đẹp hơn nhiều.
• Milan Red: Một giống có lợi hơn cho các vùng lạnh, vì chúng có xu hướng chống lại nhiệt độ mùa đông rất tốt. Chúng có màu hơi đỏ.
• Siete Top: Loại này hoàn toàn khác, vì ở đây lá là nhân vật chính và có thể ăn được. Chúng có giá trị dinh dưỡng cao và chúng sẽ trở nên hoàn hảo, trong các món ăn hàng ngày của bạn như một món salad.
• Búa: Trong trường hợp này, hình dạng của nó sẽ dài hơn và hẹp hơn. Nhưng thịt của nó vẫn trắng và rất mềm.

Tài sản

Củ cải có phần trăm vitamin C. 100 gam thực phẩm này, chúng ta sẽ có khoảng 21 mg vitamin C và 20 calo. Vì vậy, nó là điều cần thiết nếu chúng ta đang ăn kiêng hoặc nếu chúng ta muốn duy trì cân nặng. Nhưng ngoài điều này, cần phải đề cập đến lá rất giàu chất chống oxy hóa, cũng làm nổi bật các vitamin khác như A hoặc K.

Trong số các khoáng chất, chúng ta phải làm nổi bật canxi cũng như sắt hoặc magiê và đồng. Để chúng ta có một ý tưởng cụ thể hơn, tiếp tục với 100 gam sản phẩm này, chúng tôi sẽ thu được 6 gam carbohydrate, 1 gam protein, 2 gam chất xơ và 0 gam chất béo. Trong khi natri sẽ là 67 mg và 5% canxi cũng như 16% sắt.

lợi ích

• Một trong những lợi ích của củ cải là công dụng của nó trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Ít calo và có chỉ số chất xơ cao, nó là nhân vật chính trong các món ăn lành mạnh nhất của chúng ta.
• Cải thiện tiêu hóa: Cũng nhờ chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn. Do đó, tránh các vấn đề khó tiêu hoặc viêm dạ dày, trong số những người khác.
• Chăm sóc sức khỏe tim mạch: Vì nó có chứa một chỉ số vitamin cao, trong đó chúng tôi nhấn mạnh là K, nó sẽ là sản phẩm hoàn hảo để chăm sóc tim mạch, tránh các bệnh thông thường tương tự.
• Giúp xương chắc khỏe: Trong củ ấu tẩu cũng có canxi. Vì vậy, biết điều này, nó sẽ phù hợp với bảo vệ xương, bỏ qua một bên các bệnh như loãng xương.
• Phổi khỏe mạnh: Nhờ có vitamin A, thực phẩm này sẽ chăm sóc phổi, giúp phổi khỏe mạnh hơn, đặc biệt là ở những người hút thuốc.
• Chống lão hóa: Ngoài ra sẽ chăm sóc da và nó sẽ ngăn ngừa lão hóa sớm. Nếu bạn có làn da khô, đây sẽ là một phương thuốc tuyệt vời để nói lời tạm biệt.
• Ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể: Sức khỏe của mắt cũng sẽ tốt.
• Chống lại bệnh hen suyễn: Điều này là do nó có đặc tính chống viêm, nhờ đó mà các triệu chứng của bệnh này được chống lại.

Cách nấu củ cải

Đúng là khi nói đến việc nấu củ cải, nó có thể được thực hiện theo nhiều cách. Có những người chọn để ăn sống và trong món salad. Trong khi những người khác thích nướng hoặc nướng.

• Bạn có thể làm củ cải xào. Để làm điều này, chúng ta phải rửa sạch và gọt vỏ, cũng như cắt nó thành các dải hoặc miếng nhỏ. Với một chút dầu và hành khô thái nhỏ, chúng ta sẽ cho chúng vào chảo. Chúng ta sẽ để chúng trong khoảng 4 hoặc 5 phút và thế là xong. Bạn có thể thêm một chút muối hoặc các loại gia vị yêu thích.
• Nướng: Trong trường hợp này, chúng ta phải cắt các miếng lớn hơn. Chúng tôi đặt chúng trên vỉ nướng và rắc tỏi băm cũng như một ít dầu. Mặc dù chúng ta cũng có thể làm nước sốt rồi thêm vào củ cải.
• Bạn cũng có thể băm nhuyễn chúng và thêm chúng vào súp hoặc kem, với một kết quả đáng kinh ngạc.
• Đối với món salad, chúng cũng rất cần thiết. Đây là nơi nhiều người chọn ăn chúng sống và trộn với các thành phần khác mà bạn thích, vì chúng sẽ kết hợp hoàn hảo với tất cả chúng.
• Để trang trí cho món thịt, chúng cũng sẽ nổi bật về hương vị và sự sáng tạo.