Тофу є чудовою альтернативою м'ясу, саме тому він є у звичному меню для вегетаріанців та веганів, хоча іншим людям також було б непогано включити це джерело білка у свій раціон, оскільки його також легко готувати та з низьким вмістом жиру . Ці три пункти допоможуть вам краще пізнати тофу щоб почати насолоджуватися усіма його перевагами.
Якщо ви пробували інші альтернативи м’яса, такі як темпе або сайтан, і вам не подобається його зерниста текстура та трохи землистий смак, ви повинні знати, що тофу - це зовсім інше. Це їжа він м’який і пухнастий і приймає смак супутніх йому інгредієнтів на тарілці.
Є тофуси різної консистенції (м’який, нормальний, жорсткий і надтвердий), тож якщо ви не любитель текстури желе, можете вибрати останні два. Ще однією перевагою твердого тофу є те, що він забезпечує більшу кількість білка на порцію порівняно з м’яким. Щоб зробити соуси та заправки ще більш твердими та легшими для вбирання, обов’язково витріть зайву воду, добре просушивши.
Тофу готувати не потрібно, що робить його швидким і простим джерелом білка. Її можна їсти в сирому вигляді, коли ми її купуємо, хоча бажано маринувати її і зберігати в холодильнику, щоб потім додавати до салатів та бутербродів або нарізати кубиками, щоб додати в супи, кіш, соуси та макарони. Це займає мало часу, і ми забезпечуємо смачний тофу на цілий тиждень. Ми також можемо використовувати його для приготування смузі та мусів.