Дослідження показують, що вживання сирого часнику корисно для здоров’я. Звичайно, не стільки для дихання, скільки за шкалою, його позитивні ефекти (багато доведених та інших, які ще очікують подальших досліджень) значно переважають негативні в очах більшості.
Але чому потрібно їсти його сирим? Зазвичай, сира їжа краще зберігає свої властивості, і часник не є винятком. Найвідоміша його сполука - аліцин, який міститься лише у свіжому часнику. Таким чином, щоб не витратити жодної його переваги, вважається, що найрозумніша стратегія - не готувати її.
Як їсти сирий часник
Природно, є й більш приємні речі, ніж покласти сирий зубчик часнику в рот. На щастя, є й інші способи зробити це, оскільки кулінарія - це дуже відкрите та творче мистецтво. Ви можете самостійно створити новий рецепт, щоб адаптувати сирий часник до ваших особистих уподобань.
Подрібнення або подрібнення - відмінна відправна точка. Так виділяється алліцин та інші корисні для здоров’я сполуки сірки. Це також полегшує поєднання його з іншими продуктами, що є надзвичайно важливим, щоб його смак був не таким сильним.
Нарізавши його або розім’явши, можна приготувати легкі та смачні страви. Під час сніданку можна покласти сирий часник на сніданок тостів, що супроводжується сплеском оливкової олії. Якщо ви віддаєте перевагу чомусь більш вишуканому, використовуйте це як інгредієнт у різних соусах, до яких додається м’ясо, риба чи овочі. Наприклад, соус із зеленого часнику та петрушки або смачний гуакамоле.
пільги
Часник низькокалорійний, саме тому повністю сумісний з дієтами для схуднення. Також варто відзначити його багатство вітаміном С, вітаміном В6 та марганцем.
В основному, часник допоможе вам жити довше і краще завдяки своєму сприятливому впливу на такі важливі фактори ризику, як високий кров’яний тиск та інші хронічні захворювання. Його лікувальні властивості не залишилися непоміченими багатьма давніми цивілізаціями:
Зміцнює імунну систему
Оскільки це стимулює імунну систему (хоча для цього потрібні додаткові дослідження), сирий часник може допомогти лікувати та попереджати такі загальні захворювання, як грип чи застуда.
Знижує високий кров'яний тиск
Високий кров'яний тиск може призвести до інфарктів або інсультів. Згідно з дослідженнями, часник може знизити високий кров'яний тиск. У випадку з чорним часником ефективність буде дорівнює ефективності деяких ліків. Слід зазначити, що для доступу до цієї важливої користі недостатньо вживати часник час від часу, але дози повинні бути високими: близько чотирьох зубів на день.
Покращує рівень холестерину
Люди з високим рівнем холестерину можуть отримати користь, включивши в свій раціон сирий часник. Ця їжа знизить рівень холестерину ЛПНЩ (поганого холестерину), особливо у людей, які показали високий рівень в аналізі крові. Слід зазначити, що в цьому випадку, як і в більшості, його слід поєднувати з правильним харчуванням та регулярними фізичними вправами.
Захищає від пошкодження клітин
Вільні радикали пошкоджують клітини організму. Ця проблема може прискорити процес старіння. Завдяки внеску антиоксидантів, часник може зменшити ризик розвитку таких захворювань, як хвороба Альцгеймера або деменція.
Боріться з раком
Дослідження показують, що люди, які їдять більше часнику, рідше хворіють на різні типи раку. Вважається, що передбачити речовини, які можуть запобігати раку травлення та боротися з ним, такі як стравохід, шлунок або товста кишка.
Їжте сирий часник натщесерце
Цей момент породив чимало суперечок. Є люди, які стверджують, що їсти його на голодний шлунок краще, ніж робити це в інший час доби. Причина полягає в тому, що, як і у випадку з іншими продуктами харчування, такими як лимон, користь від цього буде більш значною. Прихильники сирого часнику натщесерце також приписують йому корисну дію, коли мова йде про схуднення.
Інші вважають, що лише сирий часник мало корисний. Вони не применшують його властивості, але підкреслюють, що головне не вживання конкретної їжі, а здорове харчування. Що стосується вживання його натщесерце, вони це пояснюють той факт, що на момент прийому всередину шлунок людини переповнений або порожній, не дуже актуальний, будь то часник або інша їжа.
Знаючи різні точки зору та беручи до уваги, що досі немає досліджень, що підтверджують цю звичку, Кожен вирішує, чи давати шанс передбачуваним чудодійним ефектам сирого часнику натщесерце. або, навпаки, він приєднується до тих, хто вважає це нісенітницею.