Залізо є важливим мінералом для обміну речовин, м’язів і для повноцінного функціонування організму в цілому. Його дефіцит ускладнює надходження кисню до органів і тканин, саме тому це поживна речовина, якою не слід нехтувати в раціоні щоб не розвивати проблем зі здоров’ям.
Якщо ви вегетаріанець і тому не можете їсти продукти тваринного походження, такі як м’ясо та яйця, це такі деякі великі джерела заліза, які ми радимо вам розглянути.
Нут
Ці бобові культури містять майже 5 мг заліза на чашку, а також багато білка. Це їх робить дуже розумний вибір для вегетаріанців та веганів.
Їх можна їсти цілими, наприклад, в салаті, або готувати смачне пюре, яке також відоме як хумус. Якщо ви обираєте останній варіант, подумайте про додавання лимонного соку, щоб ваше тіло легше засвоювало залізо.
Гарбузове насіння
Незважаючи на невеликі розміри, лише 1/4 склянки цієї хрусткої їжі забезпечує більше 2 мг заліза та майже 10 грамів білка. Їх можна додавати до численних страв, від йогуртів до домашнього хліба, до салатів. Багато людей вживають їх самостійно як швидку і корисну закуску..
Чорні боби
Квасоля або чорна квасоля забезпечують до 4 мг заліза на чашку. Ви можете додавати їх у салати, пюрирувати, тушкувати або тушкувати. Можливості в банку чорної квасолі майже нескінченні. Якщо ви поєднуєте їх з продуктами, багатими на вітамін С, такими як болгарський перець або брокколі, ви допоможете своєму організму краще засвоювати залізо.
Сочевиця
Сочевиця - ще одне чудове джерело заліза для людей, які вирішили не вживати продукти тваринного походження. Вони пропонують більше 6 мг цього мінералу на чашку і завантажені насиченою клітковиною. Ця бобова рослина приписує властивості знижувати рівень холестерину і стабілізують рівень цукру в крові. Вони славляться своєю універсальністю на кухні. Їх можна тушкувати, додавати в салати або пюре, щоб, серед іншого, приготувати вегетаріанські бургери.