Збільшення споживання овочів - одна з найкращих новорічних постанов, яку ви можете зробити для себе. Ідеальний спосіб їсти цю групу продуктів - це природний стан, тобто сире. Таким чином, ми не втратимо жодних поживних речовин.
Слід зазначити, що з різних причин є багато овочів, які не можна їсти сирими. У цьому випадку у нас є два варіанти: зварити їх або приготувати на пару. Який краще?
Обидва методи є дійсними, але слід враховувати, що якщо ми їх прокип’ятимо, як його смак, так і харчова цінність будуть нижчими, ніж якщо їх запарити. Крім того, це займе у нас більше часу. Отже, найбільш доцільним є вибір цього способу приготування, корінного в Азії.
Коли ми паримося, їжа не контактує безпосередньо з водою. Його кладуть на стійку або ситечко над джерелом води, що дозволяє парові, що піднімаються, готувати овочі. Загалом, вам не потрібно купувати спеціальний посуд, але ви можете придбати його з тими, що вже є вдома.
Нижче наведено деякі найпоширеніші овочі в супермаркетах. Праворуч вказуємо час, який їм потрібно пропарити щоб ви отримали всі переваги цього способу приготування:
Спаржа (8-10 хв)
Буряк (40-60 хв)
Брюссельська капуста (8-10 хв)
Брокколі (5-10 хв)
Капуста (5-8 хв)
Цвітна капуста (3-5 хв)
Морква (4-5 хв)
Кукурудза на качані (4-7 хв)
Баклажани (5-6 хв)
Квасоля (5-8 хв)
Гриби (4-5 хв)
Горох (4-5 хв)
Солодкий перець (2-4 хв)
Картопля (10-12 хв)
Шпинат (5-6 хв)
Кабачки (4-6 хв)