Соус зелений перець він характеризується сильним смаком у роті. Це класика французької кухні, соус, який зазвичай супроводжує м’ясні страви. Існують різні способи підготувати це сальса зеленого перцю. Якщо вдома немає зеленого перцю, можна використовувати чорний перець. Можна додати трохи бальзамічного оцту.
Інгредієнти соусу із зеленого перцю
- Зелений перець,
- літр вершків,
- гірчиця,
- Вустерширський соус,
- коньяк або коньяк.
Підготовка рецепта
Зерна перець в каструлі і нагрівати на повільному вогні. Потім горошини перцю фламбують коньяком. Будьте обережні, щоб не обпектись і не тримайте дітей подалі від кухні. Коли полум'я помре, додайте вершки, столову ложку гірчиці, столову ложку сальса Вустершир і трохи солі. Його перемішують до отримання бажаної консистенції. Таким чином виходить соковитий соус, який супроводжує м’ясні страви.
Рецепт зеленого перцю з яловичини
El біфштекс Це дуже вишукано, і його можна готувати різними способами, в соусі, смажити на грилі, запікати. Насправді, одним з найпопулярніших способів є приготування яловичого стейка перець верде. Ця страва є зіркою багатьох ресторанів, і воно також може бути вдома.
Інгредієнти соусу із зеленого перцю
- М'ясне філе,
- цибуля,
- зелений перець,
- свіжі рідкі вершки,
- Перець,
- оливкова олія.
Підготовка рецепта
Щоб отримати філе зеленого перцю, важливо дотримуватися пропорції. Для цього a цибуля на дрібні шматочки і тушкуйте на повільному вогні на сковороді. Коли цибуля почне підрум’янюватися, додайте перець верде і все залишають підрум’янюватися на 2 хвилини. Потім склянку вино і вогонь згасає. Суміші дають варитися на повільному вогні, поки вино не випарується. Наступним етапом приготування м’яса із зеленим перцем є додавання вершків на сковороду та в суміш, яку ми готуємо.
Потім додайте трохи оливкова олія в іншій каструлі і нагріти. Коли олія гаряча, філе кладуть на сковороду і солять за смаком. Коли стейки закінчені, їх додають у сотейник на сальса, і маринуйте 20 хвилин на середньому вогні. Бажано бути обережним, щоб соус не злипся.
Для супроводу цього plato вишуканий пропонуємо зварити білий рис або Patatas в мікрохвильовці. Ці дві комбінації ідеально підходять для того, щоб приготувати швидкий стейк із зеленого перцю.