Якщо ви завжди шукаєте здорові рецепти, у вас є щось спільне з нами. З цієї нагоди ми пропонуємо вам спосіб приготування смачного чорничний салат, авокадо і цукати мигдаль зі спеціями.
Як ти дізнаєшся салати Вони є одними з найздоровіших страв, поки є продукти, що їх складають, як це має місце, тож чого ви чекаєте: візьміть папір, олівець і поставте очко.
Інгредієнти для заправки:
1/2 склянки (60 г) цукру
1 1/2 столової ложки маку
1 1/2 столової ложки насіння кунжуту
1 чайна ложка паприки
2 чайні ложки сухої гірчиці
1 столова ложка подрібненої солодкої цибулі
1 чайна ложка морської солі
1 чайна ложка чорного перцю
1/2 склянки (120 мл) білого бальзамічного оцту
1/3 склянки (70 мл) рослинного масла
1/3 склянки (70 мл) оливкової олії першого віджиму
Інгредієнти для салату:
350 г шпинату, руколи та салату
1 невеликий пучок кінзи (цілі листя, вимиті та висушені, а стебла видалені)
2 середніх авокадо, очищені від шкірки і навпіл
1 1/2 склянки сушеної журавлини
1 1/2 склянки зацукрованого мигдалю зі спеціями (див. Рецепт)
Інгредієнти для мигдалю:
5 склянок нарізаного мигдалю
1 склянка (100 г) цукру
3 столових ложок вершкового масла
2 чайні ложки кориці
1 чайна ложка кмину
1 чайна ложка копченої паприки
Чайна ложка 1 ваніль
Морська сіль
Підготовка до заправки:
З’єднайте всі інгредієнти в півлітровій скляній банці і добре збовтайте, щоб цукор розчинився.
Підготовка до салату:
Помістіть овочі у велику миску, додайте авокадо, чорницю та 1/4 склянки заправки та обережно перемішайте.
Посипте мигдаль на салат і посипте трохи сіллю і чорним перцем. Залишки заправки підносять до столу.
Приготування мигдалю:
Покладіть на робочу поверхню великий лист алюмінієвої фольги. Натріть чайну ложку олії на фольгу паперовою серветкою.
Помістіть цукор у велику антипригарну сковороду і нагрівайте на середньому вогні. Час від часу розмішуйте цукор, поки він не стане блідо-золотистим сиропом.
Відразу ж зменшіть вогонь і додайте масло, корицю, копчену паприку та ваніль.
Добре перемішайте.
Додайте мигдаль і обережно перемішайте, щоб покрити.
Накрийте кришкою і продовжуйте варити на повільному вогні, помішуючи щохвилини або близько того, поки мигдаль не придбає смачного золотистого кольору.
Переверніть суміш на підготовлену фольгу та щедро посипте морською сіллю. Зачекайте, поки вони охолонуть.