Вітамін С дуже важливий для організму, оскільки, загалом кажучи, їхня робота - підтримувати нас здоровими та міцними протягом багатьох років. Це передбачає довголіття. Хороший рівень крові вважається одним з найкращих харчових показників того, що людина перебуває в оптимальному загальному стані здоров’я.
Цей вітамін та антиоксидант бере участь у багатьох процесах, від виробництва колагену до зміцнення імунної системи, що проходить через поглинання заліза з їжею.
Їжа з вітаміном С.
Фрукти
Коли ми думаємо про їжу, багату на вітамін С, то загалом на думку спадають такі фрукти, як апельсин, грейпфрут, лимон і лайм. Однак, щоб отримати більше різноманітних поживних речовин, потрібно дивитись за межі типових цитрусових.
Ягоди (малина, чорниця), папайя, ківі, ананас, диня, сливи та кавун також хороші джерела цього вітаміну. Навіть яблуко, груша та банан містять трохи.
Примітка: Найкращий вибір - це свіжі та сирі фрукти, оскільки плинність часу та тепла є одними з найбільших ворогів вітаміну С, що призводить до його втрати.
Вердура
Включення перцю у ваш раціон гарантує хорошу дозу вітаміну С. Також не слід недооцінювати вміст таких продуктів, як імбир, капуста, мангольд, брокколі, капуста, помідор, солодка картопля, брюссельська капуста або зимові кабачки.
Поєднувати продукти, багаті вітаміном С, з продуктами, багатими залізом, є чудовою ідеєю, наприклад, додати червоний болгарський перець в салат зі шпинату. Причина в тому цей вітамін допомагає організму засвоювати залізо з рослин, що для організму важче використовувати, ніж вміст у м’ясі та рибі.
Примітка: Готуючи ці продукти, враховуйте пар. Ця техніка знищує найменшу кількість вітаміну С.
У чому користь вітаміну С
Вітамін С та застуда
Імунній системі необхідний вітамін С, щоб нормально функціонувати. Включення в раціон продуктів, багатих цим поживним речовиною може допомогти запобігти застуді, а також вкоротити їх або полегшити їх симптоми (лише якщо ви їх вже вживали до того, як захворіли).
Запобігає пошкодженню клітин
Вітамін С вважається антиоксидантом, і як такий допомагає нейтралізувати вільні радикали у вашому тілі. Вони можуть бути продуктом випромінювання тютюнового диму через забруднення. Результат є краще захищений організм від таких захворювань, як рак або хвороба Альцгеймера.
Так само існують дослідження, які вказують на зв’язок між вітаміном, який стосується нас з цього приводу, і меншим ризиком розвитку катаракти. Але свої користь для зору Це не зупиняється на цьому, але це може також уповільнити прогресування вікової дегенерації жовтої плями.
Підтримує шкіру, кістки тощо
Колаген має ключове значення для шкіри, кісток, хрящів, м’язів, зв’язок, сухожиль та судин. Тому ваше тіло не витримало б без цього, але не може зробити це без вітаміну С.
Вітамін С і мозок
Ця поживна речовина відіграє роль у настрої, пам’яті чи мотивації людей. Причина в тому допомагає виробляти гормони, які несуть сигнали від мозку до всіх куточків тіла. Таким чином, вам потрібно залишатись зосередженим і мати гарний настрій. Ці гормони включають серотонін, дофамін або адреналін.
Скільки вітаміну С мені потрібно?
Хоча людський організм не здатний виготовити його самостійно, більшість людей отримують достатню кількість, вживаючи різноманітні фрукти та овочі щодня.
Дорослі чоловіки повинні отримувати 90 міліграмів щодня, тоді як кількість для жінок дещо нижча: 75 міліграмів. Під час вагітності та лактації рекомендується, щоб цей показник був вищим.
Слід зазначити, що організм не може переробити занадто багато вітаміну С, надлишок виводиться за допомогою сечі. Перевищення 2.000 міліграмів на день може спричинити проблеми з травленням, такі як судоми та діарея. Дуже високі дози, підтримувані з часом, також можуть призвести до утворення каменів у нирках.
Якщо ви хочете приймати добавки з вітаміном С, поцікавтеся у свого лікаря про те, який продукт вам найбільше підходить з усіх наявних на ринку, а також у тому, в яких кількостях і як часто вам слід їх приймати.
Курцям потрібно більше
Одним з багатьох побічних ефектів тютюну є те, що він спричинює нижчий рівень вітаміну С у порівнянні з некурящими. Це це може бути тому, що в організмі є більше вільних радикалів, яких потрібно позбутися.
Якщо ви курите або пасивно палите розгляньте можливість додавання зайвих 35 міліграмів щодня до зазначених вище сум.
Симптоми нестачі вітаміну С
Сьогодні, нестача вітаміну С рідко зустрічається у здорових людей. Але це може бути спричинено захворюваннями нирок та деякими видами раку. Люди, які неправильно харчуються або зловживають алкоголем та наркотиками, також можуть страждати від дефіциту.
Серед симптомів може бути втома, набряк і кровотеча ясен, втрата зубів, біль у суглобах, потовщення шкіри, синці та труднощі з загоєнням.