Кавуновий гаспачо - ідеальна перша страва для теплих місяців завдяки освіжаючому дотику, який надає цей солодкий та зволожуючий фрукт, який досягає магазинів із підвищенням температури.
Крім того, слід пам’ятати, що він дуже поживний. Її інгредієнти забезпечують численні вітаміни та мінерали, а також клітковину та антиоксиданти. Наступний рецепт показує, як приготувати цей смачний холодний суп, який, як правило, досить популярний серед найменших, менш ніж за 10 хвилин.
Інгредієнти
600 грам стиглих помідорів
500 грамів кавуна (без кісточок і нарізаних кубиками)
1/2 невеликого огірка (очищений і крупно нарізаний)
1 великий зубчик часнику
1 столова ложка білого винного оцту
1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
40 грам зеленого перцю
35 грам цибулі
Чайна ложка солі 1 / 2
1/4 чайної ложки чорного перцю
1 столова ложка оливкової олії
Свіжозірваний базилік для гарніру
Підготовка
Помідор, кубики кавуна, шматочки огірка, часник, оцет, лимонний сік, зелений перець, цибуля, сіль, оливкова олія та чорний перець з’єднайте у блендері.
Коли суміш стане однорідною, приправте за смаком додатково сіллю і перцем. Ваш кавуновий гаспачо готовий, але залишилось ще одне.
Накрийте банку і дайте гаспачо охолонути в холодильнику принаймні на 1 годину.
Під час подачі розлийте у миски або великі склянки і зверху додайте трохи свіжого базиліка. Якщо ви хочете додати кольору та розваги, щоб зробити його привабливішим для дітей, зверху можете посипати подрібненими фісташками.