Перше, що слід врахувати, це те, що при приготуванні м'ясо заморожений, Ви можете втратити багато рідини та вологи. Таким чином, ви повинні обрати препарат, який дозволяє м’ясу підтримувати вологу. Для цього ми рекомендуємо використовувати соуси або овочі, які допомагають скуштувати соковитий і смачний шматок м’яса.
Готувати всі види мороженого м'яса можна з моменту, коли дотримуються деяких рекомендації базовий для отримання найкращих можливих результатів.
Температура приготування їжі Він не повинен бути занадто високим, оскільки існує ризик того, що всередині залишиться сирим, а зовні надто приготованим або спаленим. Це є причиною того, що під час приготування замороженого м’яса температура, запропонована в рецепті, повинна бути трохи знижена, або з якою прийнято готувати цю страву.
Наприклад, припустимо, ви хочете приготувати свиняче філе, яке зазвичай готується при температурі 200 градусів. У цьому випадку рекомендується готувати його при 180 градусах або 170 градусах, щоб забезпечити добре приготування їжі і весь смак м’яса.
Ще одна порада для приготування їжі м'ясо заморожений складається з адаптації часу приготування. Рекомендується додати 50 відсотків часу варіння, запропонованого в рецепті, оскільки це робиться у звичайний час зі свіжим або раніше розмороженим м’ясом.
Отже, якщо a м’ясне блюдо У рагу за годину, оскільки це заморожене м’ясо, рекомендується додати ще 30 хвилин варіння, щоб воно не вийшло сирим.