До заморозити полуницю, важливо їх добре розділити. Некрасивих слід викинути, не заморожувати, не їсти полуницю, яка трохи гнила, занадто стигла або знебарвлена. Пам’ятайте також, що розморожена полуниця не має тієї самої текстури, ані смаку, як свіжа полуниця.
Перед заморожуванням полуниці вам доведеться вимити їх добре і дуже добре просушіть їх. Ні в якому разі не повинно бути зручно класти мокрий плід у морозильну камеру, оскільки він стане занадто твердим. Тому важливо приділити достатньо часу, щоб правильно просушити полуницю.
Після того, як полуниця промита і сухий, можна помістити в контейнер, в якому вони не липнуть. Таким чином, ви уникаєте сплаву замороженої полуниці. Вам слід вибрати ємність, пристосовану до морозильної камери. Ємність ставлять плоско, щоб вона була стабільною.
Якщо ви вважаєте за краще заморозити полуницю і дати їй сабор солодкий, ідеальним є приготування цукрового сиропу. Змішайте 4 склянки води і одну цукру. Довести до кипіння. Потроху, коли цукор загусне, а сироп стане прозорим, його додають в ємність.
Потім полуницю поміщають у морозильну камеру, дотримуючись інструкцій, про які ми вже говорили раніше. До розморожування полуниця смачна і ідеально підходить до будь-якого десерту.
Якщо у вас немає ємності для заморозки полуниці, ви можете використовувати алюмінієву фольгу. Не миючи, їх загортають окремо в шматочки алюмінієва фольга, стежачи, щоб їх не розчавити. Після розморожування полуниця стане ідеальною.