Властивості, які паприка вони надзвичайні, і мало хто це враховує. З цієї причини ми хочемо написати в письмовій формі, які переваги пропонує ця особлива приправа та оцінює наша кухня.

Паприка де ла Віра - це унікальний продукт, який вирощують із XNUMX ст і він народжується на вершинах Гредос і луках, купаних річкою Тієтар. Коли ми споживаємо його, ми повинні переконатися, що це номінація походження, оскільки він має цей стандарт якості з 2005 року.

Відомо як іспанське червоне золото, воно виділяється своїм аромат, аромат і колір. Це надає нашим стравам дуже особливий штрих, а також пропонує нам величезні корисні корисні властивості. Різні дослідники Естремадури зрозуміли, що паприка з Ла Вери захищає від окислювачів, забруднення від автомобілів, сонячної радіації або хімічної агресії, яка може вплинути на нас від деяких продуктів.

З іншого боку, це пропонує нам багато вигоди для здоров'я, наприклад, регулювання рівня холестерину та тригліцеридів. Це пов’язано з наявністю капсаїцину, відповідального за надання йому цього пікантного смаку та відповідальність за його протипухлинний ефект.

Паприка

Перш за все, ми повинні розрізнити цю паприку це приправа і це не спеція, якийсь час іспанці пробували, і багато хто з них вводить його в безліч страв. Її смак походить від подрібнення насіння, іспанської паприки, вона має особливий штрих і обумовлена ​​копченням, яке проводиться з дубовою деревиною під час її сушіння.

Використання паприки

В рамках гастрономії паприка вводиться в ситні рагу бобових, сочевиці, квасолі або нуту, які поєднуються з різноманітними овочами та ковбасами, завдяки чому отримують унікальні страви з великим характером.

Також поєднується з сосиски і все, що належить до свинячих колбасних виробів, кров’яних ковбас, ковбас чи сала та для страв, приготованих з Атлантичні морепродукти, калкан, тріска або восьминіг. Багато страв не зрозумілі, якщо на них не з’являється червоне золото.

Крім того, це хороший консервант, його властивості дозволяють цій приправі разом з іншими продуктами змусити їх тривати довше.

Переваги паприки

• Як ми вже згадували, це a хороший антиоксидант, має лікопін, речовина, також присутня в томатах, яка має ідеальний ефект, щоб уникнути вільних радикалів з навколишнього середовища.
• Володіє вітамін А і В, рибофлавін та залізо. На додаток до капсаїцину, який відповідає за стимулювання кровообігу та полегшення травлення. Та сама речовина, що є у перцю.
• Нарешті, це сприяє знизити рівень шкідливого холестерину тригліцериди та полегшують біль при ревматизмі.

Паприка де ла Вера з позначенням походження ідеально підходить для додавання її до великої кількості страв, вона допомагає вашому здоров’ю та забезпечить дотик і фантастичний смак. Різноманітність - це смак, і якщо у вас була ця забута приправа, не соромтеся спробувати ще раз.