The бобові є незамінною їжею в Dieta всього, але це широко рекомендується дітям, оскільки вони забезпечують білки, необхідні для їх росту та розвитку, але без вмісту насичених жирів, таких як білки тваринного походження.
Щоб досягти внеску білка рекомендується щодня, бажано змішати будь-яку з наступних бобових культур з деякими зернових - чи рис, пшениця чи жито, - що також забезпечить більше смаку та різноманітності меню:
Сочевиця.- Крім високого вмісту білка, сочевиця також забезпечує велику кількість Фібра (одна чашка покриває рекомендовану добову потребу); хороший спосіб приготувати їх у супі, додавши шпинат або мангольд, або приготувати тісто для приготування млинців у стилі гамбургерів (ідеально підходить для вегетаріанської дієти).
Єврейська.- Вони характеризуються наданням великої кількості ієро, важливий елемент для транспортування кисню в крові та розподілу його по всіх органах тіла, зокрема мозку, збільшуючи тим самим успішність навчання. Щоб максимально використати їх, рекомендується поєднувати їх з деякою їжею, що містить вітамін С (він не повинен бути в одній посуді) і уникати квасолі, яка надходить у балончику або упаковці тетра, оскільки в них багато натрію .
Широка квасоля.- Вони багаті на potasio –Що зміцнює м’язи та вітаміни комплексу групи В, що сприяє перетворенню їжі в енергію. Їх також можна приготувати в супі, або якщо це зелена квасоля, вони вишукані та дієтичні як закуска з невеликою кількістю лимона і солі.
Деякі чайові Щоб бобові не виділяли гази: замочіть їх у гарячій воді на 45 хвилин або годину перед приготуванням; додати травні трави, такі як чебрець, лавровий лист, петрушка або аніс; додати в скороварку оливкову олію; і жувати їх кілька разів, щоб полегшити травлення.
Фуенте: Реформа. Здоров’я та оздоровлення
Фото: Flickr