Сьогодні, насіння льону дуже популярні. Зазвичай можна знайти здорові рецепти, де їх додають, щоб скористатися їх чудовими якостями.
Далі ми допомагаємо вам глибше пізнати цю їжу, виявивши його переваги, використання на кухні та багато іншого:
Хто вони?
Хоча вони стали модними останнім часом, насіння льону були у раціоні людини протягом століть. Насправді їх вже вирощували в 3.000 р. До н. Також відомий як лляне насіння, ця їжа використовується для виготовлення борошна та олії.
Його походженням є льон. Ця рослина необхідна для отримання насіння льону. З іншого боку, з її стебла роблять тканини.
Властивості
Насіння льону є прекрасним джерелом омега-3 жирних кислот. RDA для омега-3 становить приблизно один грам на день, а столова ложка насіння льону - це більше, ніж просто.
Коли справа стосується здорових жирів, переважно споживати насіння у формі олії. Одна столова ложка лляної олії являє собою кількість альфа-ліноленової кислоти (яка організмом перетворюється в ЕРА) у п’ять разів більшу, ніж у волоських горіхів або ріпакової олії.
Омега 3 з насіння льону може допомогти зменшити запалення що призводить до таких захворювань, як астма, ревматоїдний артрит та мігрень. Подібним чином він може бути корисним проти остеопорозу та для загального здоров’я кісток загалом, саме тому його слід їсти для літніх людей.
Ця їжа дала цікаві результати, коли справа стосується знизити рівень загального холестерину та холестерину ЛПНЩа також високий кров'яний тиск. Ці два фактори є ключовими для підтримки здоров’я серця та серцево-судинної системи з плином років.
Насіння льону містять як розчинні, так і нерозчинні волокна. Столова ложка цієї їжі містить 3 грами клітковини, що робить її дуже цікавим джерелом клітковини для включення у ваш раціон. Окрім того, що допомагають травленню, клітковина запобігає запорам і відіграє дуже активну роль у схудненні.
Як подрібнити насіння льону
На відміну від цільного насіння льону, мелене насіння льону легше засвоюються і дозволяють організму засвоювати всі поживні речовини цієї їжі. На ринку вже є мелені продукти з насіння льону, але ви також можете подрібнити їх самостійно вдома, легко наступним чином:
- Для подрібнення насіння льону можна використовувати кавомолку, блендер або кухонний комбайн. Переконайтеся, що вони добре очищені, оскільки аромати інших продуктів можуть легко змішатися з лляним насінням і зіпсувати ваше домашнє мелене лляне насіння.
- Відміряйте бажану кількість насіння і насипте їх у вибраний прилад. Потім приступайте до їх подрібнення, поки вони не стануть дуже дрібним борошном.
- Зберігайте їх у холодильнику в герметичній, непрозорій тарі. Якщо ви не використовуєте його відразу, він може тривати 90 днів, не псуючись.
Як приймати насіння льону при запорах
Якщо ввести в звичайний раціон, насіння льону полегшить запор. Додайте їх до своїх каш, йогуртів, салатів, бутербродів та смузі. В додаток, Ви можете шукати продукти, які вже включають їх до складу інгредієнтів, такі як хліб, крупи та сухарики.
Оптимальна добова доза ще не відома, але більшість експертів погоджуються встановлювати обмеження в 1-2 столові ложки на день, принаймні, коли йдеться про мелене насіння льону.
Золоте насіння льону для схуднення
Золоте насіння льону може бути вам дуже корисним у досягненні цілей ваги. На додаток до забезпечення ситої клітковини, омега-3 кислот та лігнанів, може допомогти вам зменшити калорії з їжі.
Звикли як золотисті, так і коричневі мелені насіння льону замінити вершкове масло та яйце у хлібобулочних виробах та сухарі у паніровці. Результат - дуже цікаве зниження калорій, якщо ви хочете схуднути, не дотримуючись занадто суворої дієти.
Варто зазначити, що для того, щоб рецепт зберіг свою суть, необхідно знати відповідні еквіваленти: три столові ложки меленого лляного насіння відповідають одному з вершкового масла, а одна столова ложка лляного насіння разом з трьома рідинами відповідає одному яйцю.
Золоте насіння льону для волосся
Золоті насіння льону зміцнюють і зволожують волосся, допомагаючи їм виглядати яскравішими та здоровішими. Також він використовується для прискорення його зростання завдяки вмісту вітаміну Е, що покращує ефективність волосяних фолікулів і кровообігу в цілому.
Щоб користуватися цими благами, їх можна вживати нормально або наносити масло з насіння льону на волосся наступним чином:
- Перед використанням нагрійте його протягом декількох секунд у мікрохвильовці.
- Масажуйте його на шкірі голови протягом 5-10 хвилин, розподіляючи від коренів до кінців.
- Накрийте волосся рушником (найкраще, якщо воно гаряче) і почекайте додатково 15-20 хвилин, щоб сприяти проникненню всіх поживних речовин.
- Вимийте волосся до кінця.
- Можна повторювати це 2-3 рази на тиждень.
Протипоказання
Перш ніж включати насіння льону у свій раціон, подумайте про консультацію з лікарем. Це їжа може спричинити побічні ефекти з боку шлунково-кишкового тракту у деяких людей. Нудота та гази є одними з найпоширеніших наслідків.
Вагітним і годуючим матерям рекомендується уникати меленого лляного насіння в дієті, оскільки хоча існують дослідження, які говорять, що він може захистити дітей від раку молочної залози, є й такі, які роблять висновок прямо протилежний.