Мигдальне молоко

В даний час мигдальне молоко це одне з найпопулярніших рослинних молочків завдяки своєму мигдальному смаку та кремовій текстурі.

Далі проводимо a огляд найважливіших аспектів мигдального молока: властивості, протипоказання, калорійність ...

Що таке

Як соєві або вівсяні пластівці, мигдальне молоко - це молоко не тваринного походження. Він має приємний мигдальний смак і є хорошим варіантом для вегетаріанців, веганів, людей з непереносимістю лактози і, загалом, для всіх, кому потрібно зменшити кількість молочних продуктів. Його використання те саме, що й у звичайного молока: кава, крупи, смузі, хлібобулочні вироби ...

Властивості

У чистих варіантах (без добавок) мигдальне молоко він низькокалорійний і багатий корисними жирами. Він також виділяється своїм природним багатством багатьма вітамінами та мінералами, особливо вітаміном Е. Крім того, він не містить насичених жирів, сої, лактози та холестерину.

Користь мигдального молока

Коли воно не містить доданих цукрів або штучних інгредієнтів, молоко, про яке йде мова з цього приводу допомагає контролювати рівень цукру в крові. Це робить його придатним для діабетиків.

Дослідження показують, що може знизити рівень холестерину ЛПНЩ, запалення та поліпшення роботи мозку. Це також покращує красу шкіри, зміцнює здоров’я серця і сприяє продовженню відчуття повноти.

Ви відгодовуєте?

Все залежить від версії. Є мигдальне молоко, яке містить 30-40 калорій на склянку. Це означає економію більше половини калорій порівняно з знежиреним коров’ячим молоком. Однак калорійні версії можуть помножити калорії на два і навіть більше.

Мигдальне молоко і щитовидна залоза

Існують неоднозначні думки щодо впливу мигдалю на щитовидну залозу. Деякі експерти попереджають, що це може вплинути на засвоєння йоду в цій залозі і, таким чином, призвести до її збільшення, а інші вважають мигдальне молоко стимулювачем імунітету.

Найкраще проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж вносити будь-які серйозні зміни у свій раціон, як змінити тип молока.

Протипоказання

The люди з алергією на горіхи вони можуть мати алергічну реакцію шкіри. Мигдальне молоко також може спричинити спалах захворювання у людей з хворобою Крона. Якщо це так, подумайте про консультацію зі своїм лікарем перед тим, як включити його у свій раціон.

Якщо у вас є схильність до вугрів, майте на увазі, що, коли воно включає такі добавки, як цукор та рослинні олії, мигдальне молоко може призвести до спалаху або погіршити існуючі умови прищів.

Чи є на етикетці інгредієнти, у яких важко вимовляти імена? Не всі шкідливі для здоров'я, але будьте обережні, коли справа стосується штучних інгредієнтів. Особливо, якщо ви дотримуєтесь дієти без оброблених продуктів за порадою лікаря.

Замініть коров’яче молоко мигдальним може спричинити зниження рівня кальцію та вітаміну D.. Щоб запобігти цьому, шукайте версії, збагачені цими двома поживними речовинами. Якщо ви п'єте домашнє мигдальне молоко, переконайтеся, що у вашому раціоні є хороші джерела кальцію.

Незважаючи на те, що не містить лактози, мигдальне молоко може викликати симптоми, подібні до непереносимості лактози у деяких людей. Це може бути наслідком ефекту плацебо або тому, що організму потрібен час, щоб адаптуватися до своїх білків.

Рецепт

• Щоб приготувати домашнє мигдальне молоко, потрібно замочувати мигдаль не менше восьми годин.
• Потім їх додають в американський стакан разом з п’ятьма склянками мінеральної води на кожну чашку мигдалю. Збільшуйте або зменшуйте кількість води залежно від того, подобається вона вам густішою або рідшою.
• Змішуйте 1-2 хвилини, поки не вийде однорідний кремовий напій. На завершення процідіть і споживайте на даний момент. Також його можна тримати кілька днів у холодильнику. У цьому випадку перед подачею його добре струсіть.
• Екстракт ванілі та сіль є одними з багатьох необов’язкових інгредієнтів, які ви можете додати до домашнього мигдального молока, хоча чим чистішим ми будемо його зберігати, тим здоровішим воно буде.

Харчова цінність

Порція мигдального молока забезпечує один грам клітковини, три грами жиру і 50 відсотків рекомендованої добової дози вітаміну Е. У випадку тіаміну, рибофлавіну та магнію відсотки досягають 11, 7 та 5 відсотків відповідно.

Його споживання кальцію незначне. Слід зазначити, що укріплені версії можуть досягати 300 мг кальцію, рівне знежирене молоко. Однак є численні дослідження, які вказують на те, що приймати препарати кальцію недоцільно.

Найбільша проблема мигдального молока полягає в тому мало білка (1.5 г) та багато інших поживних речовин у порівнянні з коров’ячим молоком та іншими рослинними молоками. Це робить його найменш вдалим вибором для щоденного споживання.

Де купити мигдальне молоко

В даний час, більшість супермаркетів пропонують мигдальне молоко. Отже, це товар, який не важко знайти. Однак вони, як правило, мають численні добавки. Щоб отримати чисте мигдальне молоко, потрібно зайти в натуральні магазини або приготувати його самостійно вдома.