El ієро Це мінерал, який вважається необхідним, оскільки в організмі він виконує функцію пропаганди транспорт кисню за кров, але він також діє на різних рівнях здоров'я тому він не повинен бути відсутнім у жодному Dieta, оскільки його дефіцит призводить до виснажливого захворювання, відомого як залізодефіцитна анемія.
Серед органічні функції, що виконуються залізом в організмі знаходиться регуляція росту клітин, імунної функції, енергетичного обміну та когнітивного розвитку. Більшість людей отримують достатню кількість заліза з раціону, оскільки вони в основному зустрічаються в м'ясо, бобові та сніданки, Крім того збагачені молочні продукти І інші.
Так само, як у рослинному світі є певні фрукти і овочі багатий цим мінералом, таким як кавун та шпинат, які можуть надати цікаву кількість біодоступне залізо.
Шпинат
Сума залізо, що міститься в шпинаті багато в чому залежить від його приготування, оскільки, наприклад, сирий шпинат пропонує від 4,5 до 7 міліграмів заліза на чашку, тоді як варений шпинат містить приблизно 3,2 міліграма, а також консервований шпинат пропонує менше, досягаючи лише 2,5 міліграма на чашку і навіть менше заморожений 1,9 міліграма.
Кавун
La кавун містить залізо в меншій пропорції, ніж шпинат, але зазвичай його вживають у більшій кількості, оскільки це водянистий і солодкий плід, тому чашка кавуна забезпечує 2 відсотки рекомендованої добової кількості мінералу, тобто еквівалент 0,4 міліграма за порцію.
Здорова порада: Слід також взяти до уваги, що більшість поживних речовин слід споживати з урахуванням рекомендованої добової кількості, але це буде залежати від віку та статі, наприклад, від 1 до 3 років рекомендується 7 міліграмів заліза на день, але після 50, жінкам потрібно 18 мг, а чоловікам 8 мг.
Зображення: MF
кавун, що це, привіт