Значення амінокислот

Амінокислоти - це речовини, що складаються з водню, вуглецю, кисню та азоту. Вони поділяються на найнеобхідніші - це ті, які ми не можемо виготовити, і які повинні бути включені через дієту, та неосновні, які ми можемо виготовити.

Вони є необхідним елементом для фізичних процесів, що впливають на організм, таких як ріст і відновлення м’язів, вироблення енергії, вироблення гормонів і правильна робота нервової системи. З 20 загальних амінокислот, що входять до складу білків, 8 не можуть синтезуватися в організмі і повинні вводитися з їжею.

Якщо ви людина, яка часто виконує фізичні навантаження, а дієтичні режими краще виконують цю діяльність без нагляду дієтолога, ви повинні контролювати вміст амінокислот у відповідних кількостях.

Деякі функції амінокислот:

»Синтез імунопротеїнів.

»Синтез структурних білків: колаген, еластин, скорочувальні м’язові волокна.

»Джерело калорій в енергетичному обміні, коли інших джерел енергії недостатньо, через глюконеогенез.

»Синтез функціональних речовин, таких як гемова група гемоглобіну.

»Синтез гормону: інсулін, катехоламіни

»Синтез активних ферментативних білків: біокаталізатори, існування яких є необхідною умовою життя.