Кокосове масло пропонує нам великі переваги для нашого здоров'я. Його використовували більше з точки зору краси та естетики, однак він ідеально підходить для приготування та приправи наших страв.
Багато людей не вважають цю олію придатною для приготування їжі, хоча дослідження ставлять її на один рівень із смачною оливковою олією з тих пір не стає токсичним або фальсифікованим з високими температурами.
Кокосове масло може бути використане як хороший замінник оливкової олії та надає стравам різного відтінку. Ідеально для здорові солодкі, солоні, смузі або смажені рецепти.
Його видобуток проводиться зі свіжих кокосів, які були очищені від шкірки та подрібнені. Їх залишають сушитися в спеціальних шафах, які виконують функцію низькотемпературної сушарки, що зберігає всі властивості їжі. тертий кокос холодного віджиму За допомогою великих машин і, таким чином, отримують кокосове масло екстра вірджин.
Це спосіб отримання нафти органічний, екологічний та корисний кокос. Однак, як і в більшості продуктів харчування, завжди є різні процеси отримання кінцевого продукту, більш швидкі, але менш корисні для здоров’я, тому ми радимо їх не використовувати.
Цей продукт не знайдений у супермаркеті для використання, вам слід звернути увагу на магазини cорганічні продукти, дієтичні центри або травники.
Властивості кокосової олії
Це здоровий жир, який внаслідок процесу, який він зазнає, знаходиться в твердому стані, поки не контактує з теплом. Можна сказати, що його маніпуляції будуть подібними до маніпуляцій масло.
Завдяки своїй текстурі це дозволяє нам пограти з деякими рецептами, щоб закріпити їх, не використовуючи желатин або крем.
Очевидно, що він має 100% рослинне походження, жоден інший інгредієнт не додається і менше тваринного походження, якщо ми переконуємось, що продукт хорошої якості та отриманий холодним віджимом. Є дуже м'який, солодкий аромат з тропічними відтінками що поєднується з безліччю рецептів.
Переваги на кухні
це кокосове масло Він має велику перевагу в тому, що він не окислюється і не стає токсичним, коли ми зустрічаємо його при високих температурах, крім того, він зберігає всі свої властивості, незважаючи на спеку. Це відбувається лише з цією олією та з оливкова оліяТому вони стають ідеально підходить для приготування їжі.
Це масло може бути хорошим варіантом, щоб змінити наші звичні рецепти та надати їм інший відтінок. Це може бути чудовим варіантом для нашої смаженої їжі, оздоровлюючи її, оскільки вона не поглинає стільки жиру, як інші олії.
Всі його достоїнства роблять його дорожчим продуктом, ніж інші, але ми повинні врахувати, що, наприклад, велика банка в 700 мілілітрів може нам вистачити 6 месес і має середнє значення 20 євро.