Можливо, ви не чули про ці прищі, але teff революціонізує ринок. Вони з Ефіопії. Їх можна вживати як цільнозернові, так і у вигляді борошна. Він ідеально підходить для додавання текстури та смаку або навіть загущення соусів та супів.
Тефф Це зерно, багате вітамінами та мінералами, воно використовується як загусник та як замінник пшеничного борошна, отже, целіакія в захваті від нього.
Властивості teff
Це маленьке зерно забезпечує вітаміни A, E та K. Вітаміни групи В, такі як B1, B2, B3, B5 і B6, мінерали, як залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, селен та марганець. Він також містить клітковину, ідеально підходить для підтримки хорошого кишкового транзиту, крім того, він підтримує хороший рівень холестерину та цукру в крові.
Чашка сирого тефу становить більше 60% рекомендованого щоденного споживання цієї поживної речовини. Забезпечує жирні кислоти Омега 3, допомагає нашим серцям залишатися здоровими. Крім того, він містить білки, тому, споживаючи щоденну чашку, ви отримуєте більше 50% необхідних білків.
- Вони містять високий рівень білки, вітаміни та мінералиа також складні вуглеводи.
- Він не містить клейковини, тому ідеально підходить для целіакії.
- Подарунки незамінні амінокислоти.
- Він багатий клітковиною та групою з низьким вмістом вуглеводів. глікемічний індекс.
- Регулює рівень цукру тому настійно рекомендується тим, хто страждає діабет 2 типу.
- Виступає як дієтичне страхування, компенсує виниклі недоліки або дисбаланси.
- Його смак es гладка і має загущуючі властивості , тому він може бути природним замінником більшої кількості штучних загусників, крім того, це додасть інший відтінок вашим звичним рецептам.
Ви можете вводити дрібні зерна тефу у свої найпопулярніші страви, як у супи, салати, так і у випічку. Ви можете отримати борошно тефф, зробивши його вдома. Отримати в травник це фантастичне зерно.