Безумовно, вуглеводи вкрай необхідні в полуденну їжу, навіть якщо ви намагаєтеся схуднути. І не забувайте, що вони пропонують як фізичну, так і розумову енергію, тому уникаючи їх, ви можете почувати себе трохи повільно протягом решти дня.
Слід зазначити, що зловживання ними може мати однаковий ефект. Що ще, споживання вуглеводів без контролю призводить до надмірної ваги, стан, що збільшує ризик розвитку численних захворювань. Тож треба знайти золоту середину, але де вона?
Ідеальні грами вуглеводів для кожної людини в обідню їжу варіюються залежно від того, чи хочете ви схуднути, чи просто хочете зберегти поточну вагу, хоча вони не надто відрізняються. У першому випадку кількість калорій повинна бути трохи меншою, тому кількість вуглеводів буде теж. Вважайте їжу загальною їжею 400-450 калорій, в якій приблизно 45% становлять вуглеводи, або те саме, приблизно 50 грам.
А що, якщо ми просто хочемо залишатися в своїй вазі? Тож і кількість калорій, і вуглеводів має бути трохи вищою. Розглянемо їжу загальною кількістю 500 калорій, в якій приблизно 55% становлять вуглеводи, або те саме, приблизно 65 грам.
Якщо ви дотримуєтесь наведених вище вказівок і, крім того, уникаєте рафінованих вуглеводів - тобто, вибираєте цільнозерновий хліб та макаронні вироби та крохмалисті овочі та фрукти - ваш приріст вуглеводів у важливий полуденний прийом їжі наблизиться до оптимальної точки, яка настає, коли ми досягнемо а баланс між енергією, яку ми отримуємо, та енергією, яку ми зможемо спалити впродовж доби. Тому що те, що не згоріло, залишиться зберігатися в організмі, пошкоджуючи лінію та здоров'я.