Це може бути один із овочів, який може викликати найбільше суперечок. Брокколі - не кожен друг, Однак це не звільняє його від наявності чудових властивостей, які стають чудовими користями для організму.
Ми любимо годувати і давати корисна інформація щоб ми всі знали найкращі цінності кожного з продуктів, які дає нам природа.
Брокколі має багато варіантів на кухні, його смак м’який І якщо ви не дуже любите його смак, ви можете його «замаскувати» багатьма способами, поєднуючи з багатьма іншими корисними інгредієнтами.
Далі ми поговоримо про властивості, переваги, як його можна приготувати та як приготувати смачний крем з брокколі.
Властивості брокколі
Він багатий вуглеводами та білками. Це робить його чудовим варіантом для всіх, хто вирішить піти на шлях вегетаріанства чи веганства.
У ній багато клітковини, Це один з овочів, в якому найбільше клітковини, це допомагає нам підтримувати травну систему, яка має повну силу, а також, уникайте випадкових запорів.
З іншого боку, у ньому майже немає жиру, тому він ідеально підходить для будь-якого типу дієти для схуднення.
Що стосується вітамінів, то вітамін С, К і А. Хоча мінералами, якими він володіє найбільше, є кальцій і залізо. Ідеально доглядати за нашими huesos і уникати можливого анемія.
Про 100 грам брокколі дає нам:
- 31 калорій
- 0 грами жиру.
- 6 грамів вуглеводів.
- 2 грами цукру.
- 2 грама клітковини.
- 3 грама білка.
Переваги брокколі
Як ми вже згадували раніше, від властивостей їжі буде залежати, скільки користі вона нам приносить. У цьому випадку ми спочатку знаходимо натуральний, свіжий продукт з м’яким смаком і з багатьма перевагами.
- Він має велику кількість антиоксидантівУ певний момент нашого життя важливо врахувати, в яких продуктах харчування найбільше антиоксидантів. Це вплине на здоров'я нашої шкіри, а також може запобігти розвитку раку. Особливо рак молочної залози, матки, простати, нирок, товстої кишки або печінки.
- Бережіть здоров’я нашого серця, підтримує здоровий ритм та попереджає тахікардію.
- Досягає зниження рівня тригліцеридів та високий рівень холестерину.
- Це хороший регулятор жіночих гормонівтак, естрогени.
- Наявність хрому робить рівень глюкози в крові регулюється і покращує артеріальний тиск.
- Це дуже добре для детоксикація організмуЦе досягається за допомогою антиоксидантів.
- Оскільки в ній багато кальцію, допомагає нам захистити наші кістки, здоров'я кісток. Крім того, цинк, фосфор і магній зроблять їх сильними.
- Подбайте про наше здоров’я очей. Він запобігає дегенерації очей, захищає нас від таких дегенеративних захворювань, як катаракта та інші захворювання, пов’язані з очима.
- За його зміст у вітамін С, добре тримати a набагато молодша, пружна, блискуча і гладка шкіра. Цей вітамін створює більше колагену в організмі та робить його здоровішим та гнучкішим.
- Вітамін Е захищає клітини шкіри і це змушує UVA-промені потрапляти не так агресивно.
- Завдяки високому рівню клітковини боротися з випадковими запорами. Крім того, він може лікувати випадки здуття живота, печії або запалення.
- Як правило, зміцнює імунну систему.
Броколі
Як ви готуєтесь
Брокколі можна приготувати різними способами. Якщо ви не любите брокколі, але хотіли б скористатися усіма його достоїнствами, візьміть до відома найкращі варіанти, які ви можете мати.
- Можна готувати на пару. Це найкращий варіант, який ми можемо використовувати, оскільки таким чином багато властивостей не втрачаються. Якщо ви прагнете знизити рівень холестерину, саме цей метод вам слід використовувати.
- Ви можете готувати його з іншими овочами або самостійно. Тобто, ви можете приготувати його вареним.
- Крім того, можна приготувати темпуру, збити її і смажити. Це найменш доцільний варіант, оскільки він вносить у ваше тіло жири, які йому можуть не знадобитися.
- Ви поєднувати його з яйцями і приготуйте омлет з брокколі.
- Або хороший варіант - це зробити крем з брокколі, який дуже м'який, є легко готується І це може вивести вас з вузького місця на кухні.
- Додайте його в супи та рагу.
- Пасеровані на сковороді з іншими інгредієнтами.
- Його можна готувати на пару і їсти холодним разом з салат з макаронів на літні місяці.
- Добре нарізані пагони і стебла можна додати в тісто з піца
Як зберегти брокколі
Ми залишаємо вам кілька порад, щоб наступного разу, коли ви купуєте букет, ви знали, як зберігати його, щоб він не зіпсувався. У багатьох випадках вони дуже великі, і якщо ми не приготуємо їх цілими, ми можемо їх втратити.
- Підберіть найбільш компактні букети. Він повинен бути темно-зеленого кольору і відчувати свіжість і трохи ніжність при дотику.
- AЗберігайте їх у перфорованих поліетиленових пакетах у шухляді холодильника. Вони можуть тривати близько 5 днів. Важливо, щоб вони були немитими.
- Просто мийте його, коли збираєтеся споживати.
- Він чутливий до речовини етилен, Тому уникайте контакту з такими фруктами, що містять цю сполуку: яблуками, ківі, бананами, грушами, помідорами або персиками.
- Ви можете заморозити його, але рекомендується спочатку запарити його, а потім заморозити, як тільки він охолоне. Це може тривати 8 місяців.
Як зробити крем з брокколі
Ми хочемо, щоб вас спонукали споживати більше брокколі і тому ми хочемо допомогти вам, залишивши вам цей простий рецепт крему з брокколі.
Інгредієнти
- 300 грам брокколі. Відкидання багажника.
- 150 грам цибулі-порею.
- 1 літр відвару з птиці.
- Велика картопля.
- 20 грам вершкового масла.
- Сплеск оливкової олії.
- 150 грам рідких вершків або випареного молока.
Підготовка
- Підготувати всі овочі, прибирати, рубати і резервувати.
- У запіканці поча порей з невеликою кількістю оливкової олії та вершкового масла.
- Як тільки воно стане м’яким і з гарним кольором, додайте брокколі та дрібно нарізану картоплю.
- Перемішайте, щоб аромати змішалися, протягом 2 хвилин.
- Додайте літр бульйону поки не покриє.
- Варити півгодини.
- Як тільки овочі стануть м’якими і готовими, за допомогою міксера, збивати до отримання однорідної суміші.
- Додайте в цей момент вершки і продовжуйте збивати.
- Додайте сіль і перець за смаком виправити.
Як ви вже бачили, у брокколі є чудові варіанти, тепер ваша черга поставити Приступайте до роботи і спробуйте цей смачний крем.