Виготовлений з нуту, тахіні, оливкової олії, лимонного соку та часнику, класичний хумус - це проста, корисна і, перш за все, смачна їжа. Що ще, є багато варіацій, які ми можемо спробувати, щоб не втомитися від цього.
Адреси у всіх випадках однакові. Вимийте та обсушіть нут (або вказану бобову культуру), а потім за допомогою кухонного комбайна або блендера змішайте їх з рештою інгредієнтів до отримати гладку суміш, ідеальну для пікірування.
Хумус з песто
Інгредієнти:
1 банка нуту
1/2 склянки тахіні
2 столових ложок соусу песто
2 столові ложки лимонного соку
1 столова ложка тертого сиру пармезан
Гуака-хумус
Інгредієнти:
1 банка нуту
1 aguacate
1 халапеньо
1/4 склянки коріандру
2 столові ложки соку лайма
Італійська
Інгредієнти:
1 банка білої квасолі
1/4 склянки сушених помідорів
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки лимонного соку
1 чайна ложка сушеного орегано
До мексиканської
Інгредієнти:
1 банка чорної квасолі
1 перець чипотл
2 столові ложки соку лайма
1/4 склянки коріандру
1 чайна ложка кмину
До дрібних трав
Інгредієнти:
1 банка нуту
1/2 склянки базиліка
1/2 склянки петрушки
1/4 склянки естрагону
2 столові ложки оливкової олії
Користь хумусу
Хумус допоможе вам скоротити тонну калорій якщо ви використовуєте його замість майонезу, сирних соусів та інших соусів із високим вмістом жиру. Багато людей також використовують його як заправку для салату з тією ж метою.
Не слід також забувати, що, будучи чудовим джерелом клітковини, він допомагає нам довше почуватися ситими, що зменшує ризик перекушувати калорійними продуктами, такими як хлібобулочні вироби та фаст-фуд між прийомами їжі.