Вегетаріанство або принаймні зменшення споживання м’яса - це мудре рішення з точки зору здоров’я. Перейдіть на овочі представляє надзвичайну користь для всього організму.
Вживання овочів дозволяє усунути холестерин дієта і, отже, ризик серцевих захворювань, інсульту та інфаркту. Це правда, що наш організм потребує невеликої кількості холестерину, але більшість людей виробляє його природним шляхом.
Розчинна клітковина, отримана при щоденному споживанні овочів, регулює кишковий транзит, що дозволяє нам ходити в туалет щодня і назавжди відкладати почуття здуття та інші кишкові незручності, спричинені незбалансованою дієтою, такою як запор. Якщо не їсти м’ясо або їсти дуже мало (один-два рази на тиждень і завжди на грилі та в невеликих кількостях), зменшується ризик розвитку діабету 2 типу, що, в свою чергу, означає меншу ймовірність серцевих захворювань та інсультів.
Також допомагає перехід на овочі худнути, оскільки насичені жири зменшуються. Крім того, фрукти та овочі не тільки мають менше калорій, але і більше води, що допомагає задовольнити ваш апетит. У цьому сенсі слід мати на увазі, що не всі вегетаріанці є худими, і не є всі м’ясоїдні ожирінням; Це залежить від решти продуктів, які супроводжують ці дві групи продуктів, а також від вашого способу життя. Якщо ви малорухливі, ви, швидше за все, наберете вагу, навіть якщо ви вегетаріанець або веган. Гідрати та їх вживання також відіграють важливу роль.
Нарешті, слід зазначити, що люди, які вирішили усиновити вегетаріанство вони мають можливість отримати доступ до ряду поживних речовин, які в іншому випадку вони б поглинали лише у невеликих кількостях, їх ефект набагато менше. Мова йде про антиоксиданти, рослинні стерини, фітохімікати та калій, які, крім усього іншого, знижують ризик серцевих захворювань та гіпертонії.