Білкова дієта може бути успішною у випадках, коли для схуднення типової стратегії дієти та фізичних вправ недостатньо. Як вказує його назва, білкова дієта - це така, що багата білком. Натомість у ньому мало вуглеводів.
Але чи можна схуднути, вживаючи стейки, гамбургери, сир та бекон? Відповідь на це запитання - так, хоча перед тим, як застосовувати це на практиці, потрібно врахувати плюси і мінуси. В додаток, виписувати їх мають право лише медичні працівники.
Як це працює?
Жінкам потрібно не менше 50 грамів білка на деньтоді як кількість для чоловіків - 60. Якщо ви дотримуєтесь білкової дієти, ви можете значно перевищити цю кількість.
Скорочення вуглеводів призводить до швидкої втрати ваги. Це тому, що організм, не маючи вуглеводів, спочатку використовує глюкозу для палива. Коли запаси цього вичерпуються протягом декількох днів, ви починаєте спалювати жир, що є однією з головних цілей.
Які етапи дієти?
Білкові дієти, такі як дієта Дюкана або дієта Аткінса, зазвичай мають чотири фази. У випадку першого це наступне, залежно від його тривалості від кількості ваги, яку потрібно втратити.
- Фаза нападу: щодня їдять необмежену нежирну білок і 1.5 столові ложки вівсяних пластівців.
- Фаза круїзу: один день їдять нежирний білок, а наступного - нежирний білок та некрохмалисті овочі. Додайте до цього дві столові ложки вівсяної каші щодня.
- Етап консолідації: Ви щодня їсте необмежену нежирну білок і овочі, трохи вуглеводів і жирів, а також 2.5 столові ложки вівсяних пластівців. Кількість днів, коли їдять лише нежирні білки, скорочується до одного на тиждень.
- Фаза стабілізації: дотримуються основних правил фази консолідації, але їх можна послабити, поки вага залишається стабільною. Споживання вівсянки збільшується до 3 столових ложок на день.
Білкова дієтична їжа
Додатковий білок може надходити з бобових, м’яса, горіхів, зерен, яєць, молюсків та сиру. Загалом, нежирне м’ясо та молочні продукти вважаються найкращими джерелами білка для таких типів дієт.
Крім того, вважається важливим уникати великих порцій жирного м’яса. У будь-якому випадку вам слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом перед тим, як вносити глибокі зміни у свій раціон, і білкова дієта це точно так.
Carnes
Ми пов'язуємо стейки з білками, але важливо вибирати пісні порізи. Причина в тому, що вони забезпечують однакову кількість білка в обмін на набагато менше жиру. Те саме відбувається зі свининою. Це може бути хорошим джерелом білка, якщо ви правильно підберете скорочення. Наприклад, філе.
Слід зазначити, що, незважаючи на нежирність, вміст насичених жирів у червоному м’ясі буде і надалі вищим, ніж у білому м’ясі. Біле м’ясо (курка, індичка ...) містить набагато менше жиру, ніж червоне м’ясо. Оскільки шкіра містить насичені жири, непогано видалити їх.
Пескадо
Риба завантажена білком і, як правило, з низьким вмістом жиру. Але навіть види, що містять більше жиру, такі як лосось або тунець, вважаються хорошим вибором. Причина полягає в тому, що ці риби, як правило, містять омега-3 жирні кислоти, яких, як правило, не вистачає в раціоні багатьох людей і є ключовими для забезпечення роботи серця на повну потужність.
Яйця
Яйця є хорошим джерелом білка. Однак, не втрачайте з виду його можливий вплив на рівень холестерину в крові. Хорошою стратегією є обмеження інших продуктів з високим вмістом холестерину, а також насичених жирів у дні, коли ви включаєте в меню яйце.
Молочні продукти
Молоко, сир та йогурт не тільки забезпечують білок, але також забезпечують корисну дозу кальцію, щоб підтримувати міцність кісток. Щоб тримати споживання калорій під контролем, розглянемо молочні продукти з низьким вмістом жиру або знежиреними продуктами.
А вуглеводи?
Ці типи дієт часто обмежують вуглеводи, такі як злаки, зернові, фрукти чи овочі. Тому вам не доведеться відмовлятися від клітковини та інших важливих поживних речовин, розгляньте вибір плану, який також включає овочі та деякі вуглеводи.
Дотримання білкової дієти часто означає обмеження вживання зерна. Тому вам потрібно переконатися, що ви отримуєте максимум користі від них кожного разу, коли вони з’являються в меню. Отримуйте клітковину та інші важливі поживні речовини, вибираючи цільнозернові продукти по можливості.
Більшість білкових дієт містять деякі овочі, але часто обмежують фрукти. Скорочення споживання фруктів, щоб не перевищувати певну кількість щоденних вуглеводів, здається тимчасово нешкідливим.. Інше питання - не споживання фруктів у довгостроковій перспективі. Фахівці радять повторно включати цю групу продуктів у раціон, як тільки досягнута мета ваги. Причина в тому, що вони містять необхідні для організму поживні речовини.
Вегетаріанська білкова дієта: альтернатива
Щоб отримувати білок, не потрібно їсти м’ясо, молочні продукти або яйця. Вегетаріанці та вегани використовують у своєму раціоні джерела білків не тваринного походження.
Тофу, соєві гамбургери та інші соєві продукти є прикладами рослинних джерел білка. Бобові можуть забезпечувати практично таку ж кількість білка, як шматок м’яса, з тим, що вміст клітковини продовжує відчуття ситості та сприяє зниженню рівня холестерину ЛПНЩ (поганого холестерину).