Аляська чорниця є видом дикої чорниці, що походить із Північної Америки, який, на відміну від культивованих ягід, росте на дивно низьких кущах. Вони ростуть природним шляхом на одній землі більше 10.000 XNUMX років, що робить їх дуже особливими.
Оскільки вона дуже швидко псується, чорниця у багатьох її різновидах не може бути відвантажена у свіжому вигляді, тому вони заморожені при максимальній точці свіжості. Таким чином, ви можете насолоджуватися цією ягодою протягом усього року. В іншому випадку можна було їсти дику чорницю лише протягом липня та серпня, тобто сезону збору врожаю.
Чашка лісової чорниці містить близько 6 грамів клітковини, вражаюча кількість яких робить ці ягоди великий союзник кишкового транзиту. Він також містить залізо, цинк і менше цукру, ніж культивована чорниця. Загалом одна чашка означає приблизно 80 калорій, що дуже мало.
Блакитно-чорний колір, дика чорниця також перевершує ті, що вирощуються на антиоксидантній арені. За підрахунками, вони мають майже удвічі більше флавоноїдів –З’єднання, що захищають клітини–, ніж культивована чорниця. Журавлина, полуниця, ожина та гранат також відстають, коли йдеться про сприяння повільному клітинному старінню.
Включення будь-якого виду ягід у раціон допомагає запобігти серцевим захворюванням, дегенерації жовтої плями, діабету та деяким типам раку через його протизапальний ефектОсобливо якщо це так звана алясканська чорниця, яка росте від південного сходу Аляски до північного Орегону.